Dës No-Bean, No-Tomato Chili ass e Texas-Stil Chili mat gréngst Roude Rëndfleesch an eng breet Palette vu Gewierzer a Kuder. Dee Great Texas Aroma kënnt aus dem Chili Puder, Knuewel, Bicher a Blummen a Cruminum. Cornmeal ass däischter, lecker Chili. Wann Dir net gréng Ground Rëndfleesch fonnt kënnt, kënnt Dir entweder eng Fleeschrauerei benotzen a schleewe Magerfleeg oder Rëndelen ze brennen an ganz kleng Cubes duerch Hand.
Fir zousätzlech Geschmack an Textur, géi 1 Pound vu Buedemeschn Schëller mat 2 Pounds of Rëndfleesch. A wann Dir méi Hëtzt wëllt, addéiere en Äispel oder zwee frësch Jalapeno-Pärp oder e Minste Chipotle Pfeffer an Adobo-Sauce mat e puer Tepuucht vum Adobo. Während de Chili ass eng einfach Kombinatioun vu Fleesch, Zwiebel a Spenderen, kënnen aner Geméis kënne féieren. Eng kleng gehackte Klackespëndel oder eng zerklengert Karrott sinn e puer Méiglechkeeten fir extra Aroma an Nährstoffer.
Fir optimale Goût, kille d'Chili iwwerraffen an d'Fett opmaachen a virun der Wiederhitzung. Och wann Dir de Chili net am viraus mécht, wäert et nach ëmmer gutt sinn. Probéiert de Fett aus de üblech Fetter ze kafen, ier Dir den Kuer mam Ouer huet.
Huelt een Ziddert Salat a Mais oder Crusty Brout fir eng fabelhafte Mahlzeit.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Eeschtloosst Geméiswierk
- 3 Pounds Mieresfleeg (gréng Ground)
- 1/4 Coupe gehackten Ënn
- 5 Taupeau (oder onbestëmmt Rëndfleeschstécker)
- 2 Buerbléien
- 1/4 Couck-Chili-Pulver
- 1 Iessel Salz
- 8 bis 10 Knuewelekkelz (gehëtzt)
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- 1 Iësstroossgetréid Oegonnenlieder (zerdréckt)
- 1/2 Teaspoon Bierg Cayenne Pärp
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 ebegaaresch Zucker
- 3 Dësch Séiss Ungaresch Paprika
- 2 Icedë Miel
- 4 Dëschféi
- 4 Dëschféiwer kält Waasser (oder méi wéi néideg fir eng glatter Paste ze maachen)
Wéi et et mécht
- Heizen de Geméiswierk an engem 6-Quart-Kasseroll oder den hollänneschen Ofen; Séiss Rëndfleesch mat Zwëschenziichter am Geméiswierk bis Rëndfleesch ass net méi roueg. Waasser, Bucht Blat, Chili Pulver , Salz, Knuewel, Kumin, Oregano, Cayenne Pfeffer, Pabeier, Zocker a Paprika. Simmer, iwwerdeckt, 2 Stonnen. Ganz cool.
- Fréizäiteg iwwerliewen esou d'Aromaen deelen. Skim vun dem verstäerkten Fett. Wär men iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Miel an Kammermais kombinéiert; add genuch Këllt Waasser fir eng glatt pasteart wéi gemengt ze maachen. Maacht d'Mais an d'Miel Paste Mischung op Chili.
- Fuert weider Kachen, Rührung, fir ongeféier 6 bis 8 Minutten méi laang. Läffel Blieder bréngen virum Dienen.
Tipps
Benotzt getrockneg Bucht Blieder an dësem Rezept. Während frësch ze oft besser ass, wann et Kräider ubitt, sinn d'Bliederen an ee vun deenen e puer Ausnahmen. Déi getrockneg Bicherblieder ginn normalerweis importéiert, woubäi déi meescht frësch Bicher aus den USA aus Kalifornien kommen, an si kommen aus engem aneren Bam. Déi fruechte Blieder kënnen e staarken Arzneimeschmack hunn, deen e Geriicht dominéiere kann, während d'getrocknete Bicherofhängeg méisseg nach komplexen Goût an laang sämmt Platen gëtt. Wann Dir Bliederen am grénge kaaft hutt, gespäichert se am Frigo.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 533 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 1.277 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 53 g |