Rice ass en Haappe vun der japanescher Ernärung. Rice Kuchen (Mochi) ginn och verbraucht. Déi japanesch Mënsche ruffen och all Appetit "Gohan", wat normalerweis gedämpfter Receptioun bezeechent. Zum Beispill gëtt de Fruuchtent "asa-gohan" genannt. Eng Schuel vu gedämpfte Ries ass an typesch japanesch Mësch ze beaflossen . Side Platen ginn Okazu genannt a ginn mat Reis a Zopp genannt.
Traditonal japanesche Frittchen besteet aus gedämpfte Rice , Miso (Soja Bean Paste) Supp, an orientalesche Päiper, wéi Gegrilltem Fësch, Tamagoyaki (Rëmelos omelet), Gekees, Nori (getrockneg Algewierz), Natto, a sou weider.
Verschidde Rice Schaf a Nopeschspezialitéiten sinn populär fir de Mëttespaus. Zum Beispill ramen, soba, udon, gyudon Rëndfleesch Scholden populär. Vill Leit huelen bento Lunchboxen an d'Schoul oder d'Aarbecht. Dinner ass normalerweis d'Haaptmëttes vum Dag. Déi modern japanesch Plateau gi beaflosst vun aneren asiateschen a westlechen Kichen.
D'japanesch Persounen ënnerscheeden traditionell japanesche Stils wéi "wa-shoku" (wa bedeit japaneschem Stil an shoku bezeechent d'Nahrung) als géint d'westliche Liewensmëttel, déi allgemeng "yo-shoku" genannt gëtt. Déi chinesesch Platen si "chuuka" genannt, a Chuuka Gerüchter, déi a Japan gekachte ginn, sinn am japanesche Stil ugelaf. Et ass ähnlech wéi authentesch chinesesch Platen, awer huet seng Ënnerscheeder.
Nieft de Reis ass Mier ze grouss an Japan verbraucht ginn, well d'Land vun Ozeanen ëmginn ass. Seet, Fësch, Mueres, Fësch Kuch ass populär Zutaten an der japanescher Kach. Dashi Suppe Stock am traditionelle Geroch gëtt aus Katsuobushi (getrockene Bonito Flakes) oder / oder kombu (Kelp) gemaach.
Essenssaat ass Sojasauce, Mirin, Miso, a sou weider.
Japan ass e klengt Land, awer all Regioun oder souguer eng Stad huet eegene Besonnesch. Haaptsächlech sinn et Kanto-Regioun (ëstlech Gebitt vun der Haaptinsel) a Kansai (westlech Gebitt vun der Haaptinsel). Allgemeng ass Kanto Nahrung staarken Aromaen, a Kansai Liewensmëttel gëtt liicht gesat.
Vill Platen ginn ënnerschiddlech wéi d'Kansai-Regioun an d'Kanto-Regioun kaaft.
D'Iessen vun der japanescher Atmosphär iessen, d'Stäppe ginn allgemeng benotzt. Och déi japanesch Leit benotzt Gabel, Messeren oder Linnen, jee no Fuerderen, wat d'Liewesmëttel giess iessen. Traditionell japanesch Dësch sëtzen, fir eng Schüssel vu Reis op der lénkser Plaz ze platzéieren an eng Schuel Miso Soup op der rietser Säit op de Dësch ze setzen. Aner Platen ginn hannert dës Schëffer gesat. Stécksstécker ginn op engem Stäckelhalter viru Reis a Suppe Schüssel geluecht.