Veal Mat Peppers a Mushrooms

Veal ass vu jonken männlechen Molkereieren a geschitt fir hir Zittheet.

Historesch, Kalbfleesch war an Italienesch Kichen, mat Rezepelen wéi osso buco, Veal scallopini, an Salzboksen am Top vun der Lëscht. Dëse Rezept nodeem d'italienesch Kichen mat hirem Gebrauch vu Tomatenoss a Pärelen ass, awer et ass net typesch italienesch Spiichten - Knuewel, Thymian, Oregano a Basil. Gitt dëst Rezepter e méi italienesche Goût, andeems e puer oder all dës Saisonsbuttek, mat oder ouni Cayenne-Pärp.

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/2 Pond (Blummen, Mager)
• 3 Dëschfill Olivebeem
• 1 gréng Klapperpuer (geschnidden an 8 Bande)
• 1 roude Klackespäizer (geschnidden an 8 Bande)
• 1 Coupe Champignons (frësch, geschnidden)
• 1 Prise Cayenne Pfeffer
• 16 Saach Tomate Sauce
• Salz ze schmaachen
• Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Kachen d'Kallechkeet an bite-Gréisst Stécker oder dënn Bunnen.
2. Den Olivebeem an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt erhéijen a brong d'Kalle op all de Säiten.
3. Wann de Kalle gutt brong ass, addéiere déi roude a gréng Klackespéider a Champignons, verdecken a reduzéieren d'Hëtzt op eng kleng.
4. Kuk ongeféier 10 Minutten a rëm rëm gelidden.
5. Füus de Cayenne Pfeffer a Tomatenooss an d'Settec.
6. Simmer, iwwerdeckt, fir 30 bis 45 Minutten méi laang, oder bis d'Kalle gutt ass.

1. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.

Servéiere Suggestiounen

Dëse Balsam, Pfeffer a Pilz entreeën d'Paar besonnesch gutt mat Spaghetti. Serve d'Spaghetti op der Säit an de Knuewel an d'Olivenueleg oder d'Butter huelen oder se als Basis fir den Halspuddel benotzen, mat der Sauce, déi den Halsdréck mat de Spaghetti kombinéiert. Rice mécht och e gutt Paart mat dësem Geriicht. Serve mat frëschem italienesche Brout an erwaart Olivenueleg fir den Eegelen. Fir Dessert zerwéieren Biscotti, Tiramisu, Kéis oder Stroossbuerg mat Mascarpone an Nëss.

Fir eng Wäinpaarung ass et kee No-Brainer. Gitt mat engem flotten italienesche Roude wéi Chianti, Bardolino, Barolo oder Barbaresco.

Dir kënnt och wëssen:

• Easy Veal Marsala Mat Mushrooms
• Veal Kittel mat Crémé Marsala Sauce
• Veal Scallops Mat Zitroun a Capers
• Veal Mat Zitroun a Mushrooms

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	538
Total Fett	30 g
Gesat huet	9 g
Ungessereiert Fett	15 g
Cholesterol	194 mg
Sodium	322 mg
Kuelenhydrater	12 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	54 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)