Dëse Rezept fir déi russesch Torte mat Aprikosstoffer , Walnüssen a Meringue schéngen relativ populär am Balkan ze sinn, awer net souvill Slawen. Also firwat de Numm? Et ass schwéier ze soen. D'Serbäer schéngen dëst Dessert ze verdéiwen an et ass vläicht dorëms. E addéieren exotesch Adjektiv oder auslännesche Land an e Rezept ass net ongewéinlech. Wat ass e klengt ongewéinlech sinn datt et " Torte " genannt gëtt, wat e groussen, multilaterne Kuch ass. Dëst huet verschidde Schichten, awer et ass relativ flaach wéi eng Tart. Mee et ass keen Tart, also wäert ech just mat "Torte" stoen. Et kann mat anere Fruucht fëllen wéi ananesch, Datum, prune, awer ech hunn d'Aprikose. Iwwerall wou dësen Dessert ursprünglech ass et gutt. Vergleichen Äert Rezept mat engem echte russesche Apricot Torte.
Wat Dir braucht Dir
- Pâtisserie Tess:
- 1 Päischheke (aktiv Trock)
- 1/4 Couck Waasser (waarm)
- 1/2 Zoppelcrème (Raumtemperatur)
- 12 Präiser Butter (mëller)
- 4 grouss Eegiel (fir de Wei)
- 4 Téi Mehl (all-purpose)
- 1/2 Eeër Salz
- Nut Filling:
- 16 onsen Walnüsse (Buedem, net geschaaft)
- 3/4 Coupe Zocker
- 2 Teaspullen zim
- Aprikosofplack:
- 24 ounces apricot filling
- Meringue:
- 4 grouss Eegelweiss
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Teelöffel Vanillenextract
Wéi et et mécht
- Fir d'Teigsteeg ze maachen: An enger klenger Schossel opgeliwwert Hefung a waarme Waasser a réieren an séiss Creme. Op d'Säit leeën. An enger grousser Schossel, Crème vun der Botter, a gemëscht an den Eejackeren an Hefegeschmack. Dann addéiere mir d'Miel a Salz, a mixen gutt. Diviséiere vun den Teig an dräi Deeler a veruersaacht 20 Minuten Plastik.
- Fir d'Nut fëllen ze maachen: An enger mëttlere Schüssel mëllen zesumme Walnuts, 3/4 Zocker Zocker an Zimt. Reservéiert eng 1/2 Tub vun dësem fir de Topping an de Rescht halen.
- Montage: Heizeu fir 350 Grad. Zesummen mat engem Stéck Teigsënneg, rullt an e dënnem Rechteck (d'Gréisst vun engem hallef Blat, ongeféier 18x12 Zoll). Plaz op engem Cookieplack oder an e hallef Blat Pan. Top mat der Nährméisseel gemengt, Reservéiert 1/2 1/2 Stack fir Topping.
- Roll déi zweet Deel vum Teig an Plaz op d'Nëssmusek. Loosst de Aprikottofüllen duerch Rouer gutt maachen a iwwert d'gesamter Uewerfläch vum Teig verdeelt. Huelt den drëtten Deel vum Teig aus a plazéiert et op d'Aprikosoffüllung. Bake fir 40 Minutten. Huelt aus Uewe.
- Vir de Enn vun der 40-minütiger Zäit ze baken, maachen d'Meringue duerch déi Peiwei bis zum Schaumméi eraus. Füus 1/2 Zoppen Zucker an Vanille a schlussendlech ze steifen. Oofstemperatur erhéigen bis 400 Grad. Verdeelt Meringue iwwer haasst Torte a sprëtzen mat reservéierten Noutmix. Bake 10 bis 15 Minutten oder bis brong. Wann ofkillt, a Diamant Formen ze ernimmen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 327 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |