An dëser populärer Malvani (aus der westlecher Küst vum Indien) Curry, sinn déi zarte Aromen aus Kokosnoss eng perfekt Ergänzung fir den Geschmaach vun den Garnelen. Et ass eng Platen, déi iwwer d'Goan- a Mangalorean-Stuff gëtt, all kierend indesch Gemeinschaften bekannt fir seng Kiche. An dësem Curry Rezept, Garnelen ginn an Kokosnossegelen gekuckt mat enger schaarf Tamarind. Maacht de gréissten Deel vun dësem Plat, dat ze servéieren iwwert e Bette vu Reis niewend Knuewel naan.
Wat Dir braucht Dir
- 5
- rout Chilies (Dréch)
- 3 groussen Zwiebelen (gehackter Feier)
- 2 Tosch Kokosnoss (frësch gitt)
- 2 Icedo Koarendéngker
- 1 Kaffispaus Kimmer Somen
- 1/2 Teaspoon
- Fëschrecken
- 1 1/2 Icedampen schwaarz Päiperkorre
- 1/2 Teaspoon
- Kukmir
- 2 Esoupe Knuewelpaste
- 2 Pond / 1 Kilo Garnelen (oder Garnelen, mëttelgrouss, geschuelter an entworfene)
- Salt fir ze schmaachen
- 4 Dëschfloen
- planzlechen Uelech
- 2 Dëschstrooe Tamarind (Walnussgross Kugel, soudass waarm a Waasser a Pulp ausgehort)
- Garnesch: gehackt frësch Koriander
Wéi et et mécht
- Brout d'driede roude Chiliën op enger waarmer Pan, bis se ufänken hir Aroma ze verëffentlechen.
- Fruucht all d'Gewierer, Kokosnoss, 2 vun de zwénken, Knuewel an Tamarindel an enger glatterer, décker Paste. Keng Waasser net beim Schleifen vum Masala.
- Heefegt d'Ueleg an eng breed, schrëftlech Pan op enger mëttel Flam. Zousätzlech d'Zigarettendamp a addéiere bis Golden.
- Huelt d'naass Masala Paste a friess, ëmmer riereg, bis d'Ueleg ufänkt ze trennen aus der masala.
- Zousätzlech 1 1/2 Schëlleren hei waarm Waasser ze briechen a gutt ze mixen.
- Bréngt e Kand ze kachen, a simmer an d'Garnelen. Kuckt fir 3 Minutten a schalt dech op.
- Garnéiert mat gehackt frësch Koriander an zerwéiert mam Plain gekachten Ries.
Kachen Tipps a Begleedungsoptiounen
Authentesch, lecker Fësch Rezepter ginn och als machli bekannt. Verschidde Regiounen an Indien bidden verschidden op Fësch, speziell Fësch a Garnelen. True zu hirer Seaside Orientéierung, Mangaloreaner Kichen ass bal haaptsächlech vu Seafood gemaach ginn, an d'Leit do iessen vill Meeresfäegkeeten e puer Mol am Dag a liewen vun de Liewensmëttel déi de tropesche Klima ubelaangt, wéi zum Beispill Kokosnoss.
Garnéiere indianesch Nahrung ass einfach mat Mandelen, Réibelt Zitrouneschnitt mat fein gehackten frësche Kräider wéi frësch Kriagner wéi och orangefërmeg orange Päckel all di kreativ Weeër fir d'Présentatioun vun Ärem Gericht ze bréngen.
Eng exzellente Manéier fir den Dësch ze bidden fir méi grouss Partyfeier oder Familljen getratt ass d'Maulwurf an dësem Rezept ze verdoppelen an fänke bei der zweeter Hallschent vun der Sauce. Et gëtt Iech zwou verschidde Mëtten déi méi Leit kënnen genéissen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 634 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodium | 1,651 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 64 g |