Dëst ass e Rezept fir Judy Fig fig behärft mat Zitrone, e alem Modesch Rezept fir Fig Fréiseng. D'Fee ginn einfach mat engem gläiche Zuel vun Zucker gekacht an e puer dünn geschnittener getrennte Zitrounen.
D'Kommentatoren vun der Visite waren ganz positiv, an och eng Reduktioun vum Zocker. Eng Persoun sot datt si den Zocker duerch e Drëttel reduzéiert huet. D'Resultater waren gutt, awer d'Zuel vun Stau war liicht reduzéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Paus frësch Fee (geschleeft oder ongeléist)
- 6 Pond Zucker
- 3 Zitrounen (ganz dënn geschnidden, Saat ausgeschnidden)
Wéi et et mécht
Wäiss, wäiss a faul d'Fee.
Huelt d'Feigen an engem groussen Edelstahl oder eamelablen Plaz oder Hollännesch Ofen.
Gidd den zolkulose Zocker iwwert de Fee a lass dech iwwer Nuecht sëtzen.
Kuk der Bamschaarmmëschung iwwer mëttlerer Hëtzt bis Zocker komplett opgeléist gëtt. Reduzéieren der Hëtzt op déi kleng Zitos an Zitrounen. Deckt a kukkt a giff zäitweis verhënneren, datt d'Haft bis déi Feigen transparent sinn an de Sirup déck ass, ongeféier 2 bis 3 Stonnen.
Wann et méiglech ass, e Candy / Deep Fry Thermometer. De Jelling Point fir ze fannen ass 220 F op 225 F.
Mëttlerweil steriliséieren d'Gëllen an d'Lidder.
Fill ee grousse Këndele Waasser mat Waasser a bréngen e Kach.
Fir d'Heisse behale sech an hëtzeg steriliséiertem Glas a gitt 1/4 Zoll Headspace. Wëschelt d'Felgen a lass d'Deckel an d'Réng op d'Krounen.
Gitt d'Griich um Rack am kachen Waasser. Hei méi waarm Waasser mécht et an eng Tiefe vu 1 Zoll méi wéi d'Topswierker vun de Krounen, wann et néideg ass. Bring d'Waasser an eng sanft Kacie a kochend fir 10 Minutten weider kochend, oder 15 Minuten wann d'Héicht méi wéi 6000 Fouss ass.
Gitt d'veraarbechtte Guergen op ee Rack a léisst se ofkillen. Kuckt fir Dichtungen a späicheren an enger küster, däischter Plaz.
Wann e Wannen net schléisse kann, kafen a benotzen direkt oder fréiere de Stau an engem Gefriessbehälter. Wann Dir e Glasfäeg benotzt fir d'Marmel ze fréieren, gitt op d'mannst 1 Zentimeter Headspace.
Kuckt Iech d' Preparatioun vu Jarën a Waasserwierk Canning fir méi Präp.
Maacht 5 bis 6 Pënte
Dir kënnt och gär
Spinat Salad mat Figs a Warm Bacon Dressing
Fig Cake (frësch Figuren)
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 350 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 91 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |