Lasagna ass enorm en ënnerschiddlech Universum. Dës Lasagne mat frësche Mozzarella-Rezept ass einfach, séier zesummenzebréngen an och séier ze kuken wann Dir Blieder vu Lasagna benotzt déi net braucht virun der Montage a Backen ze bräacken (Barilla mécht "owezbereet" getrockene Lasagne Nuddelen, fir Beispill). Dës Lasagne beherrscht Luxus Besciamella wäiss Sauce fir e méi räiche Geschmaach.
[Edited by Danette St. Onge]
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Lasagne:
- 2 Knuewelekklammer
- 1/2 Zoppen (120 ml) Tomatenoss (Dir kënnt et net brauchen)
- 2 Icedo, Fein hackéiert frësch Basil
- 10-12 Blieder vu Lasagna (6 Unzen, oder 150 g, kuckt d'Note ënnert **)
- 1/2 Zoll (250 g) frëscher Mozzarella (drainéiert)
- 1 2/3 Taas (80 g) frësch geréischtem Parmigiano-Reggiano Kéis
- 1 Dësch Äppel Eeërbett
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Fir der Besciamella Sauce:
- 2 Séisswaasser Liww
- 3 Dësch Miel
- 1 Pint (50 cl) ganz Mëllech
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
Bemierkung: Wann Dir Blieder vu Lasagna benotzt, déi net kochend sinn, fir se ze vermeiden (se absorbéieren Feuchtigkeit aus den aneren Iessen) einfach de Rezept ënnert. Wann Dir stattfënnt traditionell Lasagne, déi sech kochend erlaabt an (ech mengen) gëtt besser Resultater, bréngt e Kach Waasser fir ze kachen, Salz z'erlaben, d'Blieder pro Instruktiounen op der Pauschal ze kachen - oder bis se knapp al dente - a verréng se op engem Tuch.
- Virbereedung vun der Besciamella-Sauce ( kuckt d'illustréiert step-by-step-Instruktioune ) a waarm ass. Wann Dir dëst maacht, de Préalé op 400 F (200 C) ofliesen.
- Fann dach de Knuewelekuch ofkillt an et mam Tomato-Sauce addéieren, zesumme mam Basil. Däichter Mëschenzelen.
- Botter e rechteckleche Bakblech grouss genuch fir d'Zutaten ze bidden. Fänkt mat enger Schicht Nuddelen, an duerno décker Schicht Tomatasauce (de Kéis soll net eraussichen), Mozzarella, Salz a Pär zum Schmaachen, an eng aner Schicht Nuddelen. Fuert bis all d'Benotzung ginn ass, mat enger Schicht vu Pasta.
- Verpaakt de geschnidden Parmigiano iwwer d'Lasagne, verdeelt d'Besciamella-Sauce iwwerall alles, a bake d'Lasagne fir 15 Minutten. Kuckt et mat engem Blat aus Uewen Pergament, backen et fir 20 Minutten méi, an et ass fäerdeg. Servéiert et mat engem gewosst Salad an e knuspege Wäisse Wäin.
More Notes:
Dëst Rezept modifizéiert gutt. Zum Beispill, Dir konnt eppes däischter geschnidden Schinken iwwert d'Mozzarella legen. Oder Dir kéint e Pinch vun frësch gemierktem Muskat un d'Besciamella-Sauce addéieren. Oder, Dir kënnt kommerziell pastaalt Sauce (Tomato, Rag mat Fleesch, Tomaten a Pilzen, an sou weider) anstatt e klenge Tomato-Sauce benotzt.