Mustard ass ee vun deene Verdingschter, déi an villen Aromaen, Texturen a Variette kënnt. Während d'meescht Amerikaner all d'Leit mat den gléckleche, helleg gieler Geschäft kaaft hunn, ass et schued, datt et net méi komplexer Aromaen vun hausgemaache Varietéit erliewen. Wann Dir nei Sousfärter sidd, ass dëst Rezept e super Plaz fir ze starten. Dëse Grondstammméis ass e pseudo, kären, allzweifelen Senf, deen souwuel gréng gemoolt Senf Sär a Senfpudder benotzt.
Homemade Kondimenten wéi Mardousen sinn e super Wee fir d'Additive, Konservératiounen a vermeide Zucker a High-Fruktose Maarsirop an de meeschte Geschäfter kaaft. Et ass och einfach genuch, datt Dir niemols virkucken kaafen Mark'en gekuckt hunn no dësem selwergemaachtem Land Senne bestëmmt! Sidd Dir déi Basis Rezept beherrscht, fillt sech gratis mat Zutaten, Aromaen an Texturen ze spillen. Dir wäert iwwerrascht ginn, wéi vill Weeër Dir e gudde Senne fir alles aus enger séisser Bratwurst oder Fleeschmarinade bis zu engem einfache Ham Sandwich maachen .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedëfëlze Goutréng Sär (gréng Ground *)
- 1/4 Coupe Sennepuder (brong oder giel)
- 1/4 Couck Käl Waasser
- 2 ebegaarzeg Wäin Wein Esseg (oder Äpfelzëmmer)
- 1 Iessel Salz
Wéi et et mécht
- Grind d' Senf an d'Textur, déi Dir wënscht. * Wann et an d'Landsarm ass, gëtt et keng "korrekt" Textur, mä vill fannen eng gréissert Texture besonnesch nostalgesch.
- Mix de Senfpulver a Grondbegrëffer mam Waasser. Loosst 10 Minuten daueren.
- No 10 Minutte addéieren de Esseg a Salz; gutt gegléckelt.
- Kuckt d'Nuecht erëm an engem Container mat enger loftdicht Deckel ze benotzen.
* Remarque: Laanscht mat de vill Variatiounen op der Beschaffenheet sinn et e puer Weeër, fir ganz gelene Senstengenoss ze schmieren.
Verschidde Kuk'e léiwer d'Bequemlechkeet a liichtfaalen, e Gewierz oder Kaffi-Mierwaasser ze benotzen, dee séier e Grousse oder Feinschleif erausdrécken kann. Aner Cooken entscheede fir hir almoudeg Mierer a Pëllen ze briechen mat der Hand, déi e puer soen, datt de Cook méi Kontroll iwwert de Produkter gëtt. Egal wat Dir hutt, spielen mat Texturen ronderëm ze kucken, wat am beschte Appetit de Gouvernot oder d'Mustard App benotzt.
Rezept Quell: Lost Arts: Eng Feier vum kulinareschen Traditiounen vum Lynn Alley (Ten Speed Press) Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 5 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |