Chinees Potsticker, Kniwwelen a Jiaozi (Knaschelen mat engem Weess Mehl Teigs) sinn ëmmer nees villen erfreege Platen an der chinesescher Kichen. Dës geschnidde Vläicht hu vläicht fir mindestens 2.000 Joer ëmgedréit an kommen an eng breet Sortiment. D'Wrappers a Fëllungen kënnen séiss, schaarf oder gär sinn, a kënnen zäiten, vegetaresch oder souguer vegan sinn. Kichenoptiounen gehéieren Damp oder Frigoen.
Natierlech kënnt d'Dipping Sauce fir Är Potsticker d'Erfahrung maachen oder briechen. Vill Leit bieden verschidden Zocker als eng Manéier fir eng Vielfalt z'entwéckelen an erlaabt hir Gäscht hire Liebling ze wielen.
Wat Dir braucht Dir
- Hei sinn fënnef eenzegaarteg Rezepter fir Dipping Sauce. Dir kënnt d'Quantitéit vun all Zutate benotze fir all Rezepter fir Äre perséinleche Geschmaach z'entwéckelen. Zum Beispill, wann Dir Är Sauce schaarf ass, dauert d'Zuel vum gehacktene Chili an der Sauce. Wann Dir Äert Tauchsaach Süßer gär hutt, add een méi ½ Teelöffel Zocker. Probéiert se all, a gitt Är Favoritten.
- Rezept 1: Grondwaasser Sichuan Dipping Sauce
- Dëst ass ee vun ganz Basisbauchsooss fir Kärnten / Jiaozi am Osten. Sichuan Päpstwaasser an dësem Rezept ass nëmmen fakultativ, Dir kënnt och Chili-Ueleg benotzen, wann Dir wëllt. Rice Esseg ass och optional. Ech perséinlech net gär duerno eppes Esseg fir meng Dipping Sauce fir Potstickers, Kniwwelen oder Jiaozi. Awer Leit léiwen et!
- Zutaten
- 1 Knuewel vum Knuewel, ze molen
- 2 Esou
- liicht Sojazooss
- 1 Ziitouns Zocker, kënnt Dir de Kéiszocker oder demerara Zucker benotzen
- Koppel Schlësselen vum gemëschtentem Sesamöl oder de wäisse Sesamöl. Et ass besser, wäiss Sesamöl ze benotzen wann Dir et kann erhalen.
- ½ Teaspoon Sichuan Päipertemol (optional)
- Rezept 2: Een einfache gären Dipping Sauce
- Zutaten:
- 4 Dëschflo kënnt liicht Sojasauce
- 1 teaspoon
- Sesam
- 1 Dësch Äeren chinesesche roude Räis Esseg (Note: net rout Wäin)
- 2 Teaspullen Ingelspueren, gehackt
- Rezept 3: Spicy a Sour Sauce
- Dëse Stéck Sauce wäert Äre Potstickers e "Kick" ginn. Et ass eng Gedankengeschniddene Sauce fir Leit déi schaarf a sauere Liewensmettel léieren.
- Zutaten:
- 3 Séisslinn Liicht Séissooss
- 1 Épicerie gehackt Fréijoer
- 1 Chili, Dëse Seed ass a gehackt fein
- 1 Knuewe vum Knuewel, fein gehackt
- ½ Iessen Liichten
- ½ Teaspoun Zucker
- Rezept 4: Spiced Peanut Sauce
- Dës Dipping Sauce gëtt inspiréiert vun der Platen "Sichuan Red Oil Wontons" an et schaarf schaarf, salzeg an huet en nuttesche Geschmaach, dee voll vu Geroch ass.
- Zutaten:
- 2 Séisslinn Liicht Séissooss
- ½ Iepel Chilli-Ueleg
- 1 Dësch Äis gedréckt Fruucht Zwiebel
- 1 Eeërbecher Erdnussbitter
- 1 Eeër Zocker
- Rezept 5: Japanesch-Séiss Sauce
- Dës Dipping Sauce gëtt vun der japanescher Kichen inspiréiert. E puer Leit kënnen dëss Aroma bäibehalen, awer e puer Leit kënnen den Sesamsauce e bëssen ze grouss sinn. Mee et ass eng ganz aner Zort Dipping Sauce fir Potstickers. Also wann Dir e bësse méi laang vu der Basis Potsticker ofsaaft ass, da kënnt Dir dës Sauce e Go.
- Zutaten:
- 2 Séisses Goût Bonito-Sojasauce muss dës Sojasauce an de japaneschen Liewensmëttel-Sektiounen an chinesesche / asiatesche Supermarchéen sinn.
- 1 Teaspoon Séisesauce oder Dir kënnt d'Tahini-Sauce au contraire
- 1 Iessel Miso
- 1 Eeër Zocker
- 1 Teaspoon Mirin
- ½ Äispäck
Wéi et et mécht
Prozedur:
Alles mëscht zesummen an alles fir op d'mannst 30 Minutten ze räthoen fir all d'Ingredienten Aromen ze kombinéieren zesumme richteg.
Opgepasst an engem verschlossenen Behälter am Frigo bis fäerdeg ze benotzen. (Benotzt am 3 bis 4 Deeg). Serve mat Potsticker.