Eng traditionell Lieblingswelt, déi d'Welt bekannt ass, griechesch Chicken oder Kota Riganati, weist d'quintessenteleg Griichesch Aromen Olivenueleg, Zitrone, Knueweel an Oregano. Et sollt keng Messungen fir den Oregano, Salz, Pärp a Knuewelzpudder an enger traditioneller Versioun vun dësem Rezept sinn - dat ass, well e geséchene griichesche Kuch just aus dem Gesang, Geroch an Instinkt kënnt. Wann Dir net komfortabel ufänkt dës Manéier mat engem eegene Behälter vum Oregano, e Iessenspill oder zwee Salz a engem Eeërbecher vu Pärpert a Knuwwelpudder. Richteg de Gericht - wann et schéngt ze mild ze maachen e bësse méi.
Déi meescht Oregano op den Supermarchéregalbetrieber ass de mediterranen Oregano. Dir wëllt sécher sinn, dës Varietéit ze benotzen - oder besser, besonnesch d'griichesch Varietéit - a net Mexikanesch Oregano, déi e puer Notizen vu Lakoros an Zitrus huet. Griichescher Oregano huet en erdoen a gudde Ton an et ginn dëst Gericht wierklech authentesch.
Wat Dir braucht Dir
- 4 kg. Poulet (ganz Fréido geschnidden oder Stécker, Knach)
- 1/2 Kaff oliv Ueleg
- 8 Dësch Séiss Zitroun Juice (Juice vu 4 Zitrounen, plus méi fir fir ze gewënschten)
- 1 Essléift getréid Oregano (oder fir ze schmaachen)
- 1 Dësch Äppel Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 Teelöffel Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- 1 Knakele Knuewelpudder (oder fir ze schmaachen)
- 6 bis 8 Zëmpe. Botter (oder Botter ersat)
- 1/2 Kuffer Waasser
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Nodeems d'Wäsch a Patting Huebe mat Papieren handelt, dréit d'Stécker haut op enger grousser, net reaktiver Bakblech. ( Edelstahl ass besser).
- Dréckt den Huhn mat dem Olivenueleg an de Zitrounejus.
- Nëtzlech Saison mat Oregano, Salz a Pabeier a gutt a spritzt mat Knueweli-Pulver.
- Plaz e klengt Botter vu Botter (ongeféier e Liichtfaarf) oder Botteraustausch op all Stéck Kuvert.
- Fügt ongeféier 1/2 Téi Waasser op de Buedem vun der Pan. Bake fir 20 Minutten.
- Flip-Hënn iwwer Stécker an Biergzëmmer mat Bolljacken. Frued emol 20 Minutten.
- Huelt de Pan aus Ofen aus a setzt d'Ofdreiwung op den Otem fir ze briechen. Réckelen de Rack op den ieweschte Drëttel vum Ofen.
- Kuckt d'Huebe erneier a brong op der Säit bis d'Huebe lues brong ass, ongeféier 5 bis 7 Minutten.
- Dëse Pan aus dem Ofen auszehëllefen. Vorsicht Bannenak Juice virbereeden a reservéieren an engem Hëtzt-bestiechten Cup oder Schuel. De Fett trennt vun de Pan Saft a kann verworf ginn.
- Flip-Hick-Stécker erëm (Haut ophalen) a méi 5 bis 7 Minutten ze briechen, bis Huet ass schéin goldbraunes. Maacht vläicht net fir ze leeën.
- Transfert Huhn op e Kockel an Dréisch mat défattéiert Pan Séiss. Knuewt zousätzlech Zitrounejus iwwer Huhn wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 998 |
| Total Fett | 72 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 33 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sodium | 1,404 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 80 g |