Glutenfreien englesch Muffins schmaachen a gesi wéi lëschteg, yeast traditionell englesch Muffins. Dëse Rezept ass mat enger praktëscher glutenfreier Miel vermëschen a gesond helle Liichtwäiss Miel. D'Muffins sinn Gluten, Mëllech, Soja, Mëllech a Eeër-Feier, ideal fir déi mat méi multilateralen Iess Intoleranzen.
De Batter gëtt an engem Liewensmëttelprozess virbereet datt dëst e ganz séier a liicht Rezept ass. Ech hunn Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix bei dësem Rezept mat super Resultater benotzt, an de Rezept selwer ass fir glutenfräie Kuren aus engem Rezept adaptéiert deen am Birkett Mills Buckwheat Cookbook , "Buckwheat-Honey Batter Bread" erscheint.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Couck Waasser (waarm: 105 Grad F)
- 1/8 Eeër Ingwer (Buedem)
- 1 Eeër Zocker
- 1 Dësch Liww (heefeg trocken)
- 1 Coupe Waasser (waarm: 105 Grad F)
- 3 Dësch Épilatioun
- 2 1/4 Téi Miel (Allzweckleefeg) Ech hu Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix' benotzt)
- 1 1/4 Couck Miel (Liicht Buckwär)
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 1/2 Teeschaden Guarummet (oder
- Xanthanumm )
- 6 Eeschtelunnel Verkafs (Geméis, Raumtemperatur. Ech hunn Spektrum Allgemeng Verkafung verkaf)
- 1/4 Coupe Kokos Mëllech (fir op Top Muffins ze brennen virum Bak)
Wéi et et mécht
Bemierkung: Verwenden de Geméis Verkaf fir Fetze en Hamburger bun Zinn oder grouss Muffin Zinn. Wann Dir kee vun dëse Backen Dosen hutt, kënnt Dir eng regelméisseg Muffin Zinn benotzen. Dir sidd e bëssi méi kleng a méi englesch Muffins.
- Den Ofhehe-Ocher bis 350 ° F / 176 ° C
- Kombinéiere Ingerecher, Hef a Zocker an 1/3 Couck-Warmwasser. Loosst Hecht sinn (Beweis) fir ongeféier 10 Minutten.
- Mat engem Liewensmëttelveraarbechter mat engem Metallmëscher kombinéiert Hefeshärm zesummen, 1 Paar waarm Waasser, Hunneg an all Zweck glutenfräie Mehl Mëschung a Puls méi oft bis just kombinéiert.
- An enger klenger Schossel fëschen d'Miel ze gutt mat Salz an an d'Iessprozesser Bowl. Zu kosmoutgeméissegen Verkafsetzen a Puls méi e puer Mol, bis de Batter kombinéiert a gutt ass.
- Benotzt e 1/2-Coupe-Maisbeem oder 1/2-Cup Kapazitéit Eisebunnen fir Fett oder grouss Muffin Dosen ze fëllen. Wann Dir mat enger regulärer Gréisst Muffin Zinn benotzt, fëllt all Muffin Téi ca. 2/3 voll.
- D'Muffermäse liichte mat engem feindleche Pabeier Handtuch an erlaabt et an enger waarmer Plaz fir 30 Minutten ze erhéijen. Lightly Pinsel Tops Muffins mat Kokosnossier.
- Bake fir ongeféier 25 Minutten oder bis d'Muffins liicht kleng sinn. Konnt emol e bësse méi kuerz ze halen. Benotzt e geschnëtztem Messer fir ze schneiden.
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 231 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 791 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |