Eng Adaptatioun vun engem Rezept fir Mëllechbett mat Muffins ass dëse glutenfräie Muffinrezept ouni Getreid. Et ass och kee Reis, keng Sorghum, keng Béier Miel, kee Tapioka, keng Kartoffelstärke, kee Mauerstärke, a kee Xanthangumm oder Guar Gum am Rezept.
Wann Dir Zocker zielt, benotzt Zockerwechsler. An dësem Fall ass dëse glutenfräi Rezept e reduzéiert Zockerversioun, fir 1/2 Tub Zocker ze ruffen, wat ongeféier halleft d'Zuel ass normalerweis a Muffin Rezepter genannt. Dat ass ongeféier 2 Teaspullen Zocker pro Muffin. Net schlecht!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 94 g Flaxmiess (Buedem)
- 1 Coupe / 86 g Mandel Miel (och Mandel Miel, léiert
- Wéi frësch Mandelmësch ze heelen )
- 1 Esou
- glutenfräie Bakpulver
- 1 1/2 Teaspoon Muskatnoss (Buedem)
- 1 Eeelsteen Zimt (Buedem)
- 1/4 Eeër Salz
- 4 Molzen Botter (geschmëlt, gekloert)
- 4 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Kuch Waasser (OR Bottermilk)
- Optional: 2 Séisswaasser Zucker (Cane)
- Optional: 1/2 Teeschwursel Muskat (Grond)
- Optional: 1/2 Teelöffel Zimlech (Buedem)
Wéi et et mécht
- Warmofofen op 350 F / 176 C
- Line 12 Muffin Zinn mat Pappe Muffin Linnen.
- Fir bescht Resultater benotzen ech eng Kichenwaasser fir Flossméisseauen an Mandel Miel ze loossen an se dann an eng grouss Miessbecher setzen.
- Dëse Glutenergescht Backpulver, 1 1/2 Teaspoon gemittlech Muskat, 1 Teelöffel Buedeminn an Salz.
- Gitt geschmëlzene Botter, Eeër, Zocker a Waasser oder Botteril fir d'Ingredienten a réieren fir e elektresche Mischer ze kombinéieren oder ze benotzen an ze schéissen bis déi Zutaten gemëscht ginn.
- Benotzt e klengen Éischte Schoop oder e groussen Läffel, fir Muffin gewasent ze ginn (ca. 2/3 voll) an de preparéierten Muffin Zinn.
- Wann Dir d'optional Topping benotzt, an eng kleng Schossel gemengt 2 Icedoécker Zucker Zucker, 1/2 Ippele all gemittlech Muskatnuss a Buedeminn. Drénken ronn 1 Eeërbecher vun den Zocker / Gewierz Miwwel op all Muffin.
- Fëllen fir ongeféier 20 Minutten oder bis een Zännpick steet an d'Mëtt vun engem Muffin hänke gelooss. Loosst d'Muffins ze killen ier se ze servéieren.
Remarque: Stellt Iech ëmmer datt Äert Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.