01 vum 05
Géif Miel iessen zu enger grousser Schuel
Fotosearch / Getty Images Dëst ka kléngt wéi e klengt Thema, awer et ass e richtege Wee an eng falsch Manéier vu Miel. Wéi Dir misst Äert Gluten-fräi Méi an Stärken beaflosst kënne Äert Gluten-gratis Kuchere Resultater beaflossen, fir besser oder méi schlëmm.
Huelt d'Miel an eng grouss Miessung, doduerch méi wéi d'Rezept ruffen. Dëst mécht et méi séier a liicht fir d'Miel ze maachen an d'Messbecher. Liichte Mëllech Miel an eng Pech, fir datt et geschmitt ass a mat Miel gemittelt gëtt.
Wat ass falsch mat Schéier vu Miel direkt aus engem Mielbou oder Lagerbehälter? Wann Dir Schoofen an Stärken aus der Täsch ausmellt, ginn d'Trocken Zutaten liicht kompakt, fir datt Dir méi Miel méi gëtt, am Volume, wéi e Rezept rufft.
Et ass och d'Méiglechkeet datt Dir mat manner Miel kënnt wéi Dir sidd wann Dir direkt aus der Täsch geet. Awer direkten Schauspill ass méi wahrscheinlech zu onsechsten Mounts vu Fleen a Stärken an Äre Rezepter.
Baking baséiert op der Wëssenschaft vun der Chemie, a genee Maserung ass wichteg fir konsequent Backen Resultater.
02 vum 05
Duerch d'Iwwerbezueler Miel mat engem Messer ze schneiden
Miel der Miel. 2008 © Teri Lee Gruss Wann Dir de Messbecher iwwer d' Mëschbecherei hält , en gréisseren Bottermëtter oder dënnem Spatel entgoe gelooss an de Miel op der Uewerpappung vum Messbecher ze knapp. Dëse Schrëtt encouragéiert d'Miel loosst an der Messbecher ze settelen.
03 vun 05
Benotzt e Messer oder Spatula fir d'Excess Mehl aus der Messung Cup ze schrauwen
Scrape Excess Miel From Measurement Cup. 2008 © Teri Lee Gruss An dësem Schrëtt benotzt Dir Är Messer oder Spatulaulaire fir d'überschafte Miel oder d'Stär vun der Messbecher zréck an d'Mëschtschüssel ze schrauwen. Dir hutt e bësse gudde Miel ouni Gluten matmaachen ze kënnen fir Äert Rezept.
04 vun 05
Put Excess Miel Back in the Bag oder Container
Put Excess Miel zréck an Bag. 2008 © Teri Lee Gruss Spoon oder d'iwwerschidde glutenfräie Mehl oder d'Stär um Réck an den Täsch oder Storage Container. Dat ass et. Dir hutt Är glutenfreien Zutaten gemooss wéi eng konsequent, besser Backen Resultater förderen.
Zousätzlech erfëllt d'Resultat vu méng Messexperimente!
05 05
E Experiment - Waachte 2 Verschleechlech Methoden
En Experiment. 2008 © Teri Lee Gruss Ass Scooping ouni Gluten fräi Mier oder Stärken aus der Täsch eng schlecht Saach? Déi meescht vun eis hunn dësen Effekt gemooss wéi mer eis - wann net all d'Zäit, de gréissten Deel vun der Zäit.
Fir d'Gewiichter vu Miel ze vergleichen, déi aus engem Mëllsee gekuckt ginn an Miel giess an enger Messbecher benotzt hunn, hunn ech meng Postal / Kichenwaasser benotzt fir all Miesswiewe waarm ze ginn.
Als éischt hunn ech 1/4 Tack wei wäiss Rees Miel direkt aus dem Container gepackt an huet gewien. Si huet op 1,8 Unze ginn. Duerno hunn ech 1/4 Tëppel vun der selwechter Miel gemooss, andeems hien et an derselwechter Moossbecher ze schneiden, d'Uewe schneiden, d'überschwemmte Miel mat engem Spatulus ze schafen an op d'selwescht Skala waacht. Dës 1/4 Tëlee vu wäiss Reiskehl kruet mat 1,3 Unze ginn, en Ënnerscheed vu 5 Unzen - e groussen Ënnerscheed, wann et ëm d'Bam vun der Bësch kënnt!
Ech hunn dëst kleng Experiment zweemol gemaach, fir d'Gewichte ze kontrolléieren an d'identesch Resultater ze produzéieren. Scooping eng Vielfalt vu glutenfräie Mier genannt huet fir e Rezept kéint eigentlech méi wéi ureens d'Iwwerschwemmung vu Miel a Stärke ginn fir Äert Rezept, a verursaacht e manner wéi perfekt Resultat. Ennen Zeil- Löffel, Schued net!