Chicken karaage ass eng traditionell japanesch Plate vun marinéierte gebridderte Huesch. Awer dës Variatioun ass am Uewen als eng gester Alternative.
Karaage kann oft als Vorspeisen fonnt ginn, am Menü vun de japanesche Restauranten, izakaya (Tapas-Stil Restauranten), awer et kann och fonnt ginn bei Bentoen op der deli Sektioun vun japanesche Supermarchéen.
De japanesche Begrëff "Karaage" ass eng Art vu Kachen, wou Liewensmëttel mat Ingredienten wéi Sojasauce , Inginger oder Knuewt gefruer sinn, duerno mat Kartoffelstärke a frittéiert Friichte beschmiert.
De Käragestil vum Kachen gëtt heiansdo austauscht benotzt mat dem Begrëff "Tatsuage", wat och e japanesche Kachstil fir Wäiss- a Beschlag, a Fruuchtstofferen ass. Een Rezept fir eng japanesch Huhn Tatsutaage ass hei disponibel .
Fir Huet Karakatur ze baken, gëtt d'Huet zerscht an e sëllechen Mix vu Sojasauce, Ingénieur a Bäckereien gesin. Well d'Sojasauce séier absorbéiert gëtt, ass d'Zäit, fir de Poulet ze marinéieren, miniméiert a kann bis 15 bis 20 Minutten fäerdeg sinn fir e mëll bis mëttler Geschmaach. Natiirlech, d'Marinéierungszeit hänkt och vun Ären Geschmaafvirstellungen. D'Fleesch kann bis 2 Stonnen marinéiert ginn, awer erwaarden datt de Poulet ganz salzeg ass.
Dës gebackene Versioun vum traditionelle Poulet Karaart Rezept, rifft den Katakuriko (Kaffi-Stärke oder Pfeilpulver), deen allgemeng als Verdicker an der japanescher Kichen benotzt gëtt. Substitute fir Kartoffelstärke gehéieren Maisstärche oder souguer Miel, awer wou d'Kato-Stärke hell ass, ass Maisstärke a Miel méi décker. Fir den Zweck vun dësem Rezept kënnen all dräi Ingredienten alternativ benotzt ginn, obwuel d'Kartoffelstärche besser Texture ubitt.
Huet Kakat als Kakerlak als Aperitif, Side Schale, Haaptgeriicht oder als Element an engem Bento (Lunchdësch) genéissen. Et ass Kand - frëndlech, an och beweist een immens Geriicht fir Parteien oder Potlucks.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Dëschfloër Sojasauce
- 2 Dësch Iessen kachen wellen
- 1 Iessel Mirin (Séisses Kachen)
- 1 Esprit Ingeren (Hacked)
- Optional: 1 kleng Knuewelek Knollen (gehackt)
- 2 Péng Hënnegeschwängelen (bonlos, hautlos, geschnidden an kleng kleng bessert Stécker)
- 1/4 Couck Kartoffel Stärke
- Garnesch: Zitrounkeppen
Wéi et et mécht
- Den Uewerhell op 350 Grad F.
- Kombinéiert marinad Zutaten an enger Schossel.
- Huelt Huet an Bite-Gréisste Stéck a marinéiert fir 15 bis 30 Minutten, jee no u Wënsch. Heiansdo drecks drénken de Poulet marinéieren.
- An enger separater Schuel, fügen d'Kartoffel Stärke. Huelt Hueh an Kartoffelstärke a Mantel iwwerall.
- Liichte Bakblech mat Folie a verdeelt mat dem Kiche Spray fir ze stoppen. Huelt Huick op Folie, verdeelt aus, fake dann fir 20 bis 25 Minutten oder bis komplett voll gekacht.
- Serve de Kuele direkt mat frëschem Zitroune.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 407 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 43 g |