An Mexiko, chia Somen ginn dacks a fruuchte Gedrénks geréckelt, wou se gelatinist ginn an eng gutt Textur fir d'Getränker ginn. Chia war e Präis "Superfood" fir d'Azteken, déi vum Sëtz profitéiere, deen Protein, Glasfaser a Omega-3 Fettsäuren enthält, wéi och enorm Mounts vun Alpha-Linolensäure. Chia kann och an Brout'en a Backwaren genotzt ginn, awer ech fannen datt Chia Fresca de schnellsten, einfachsten a léifste Wee ass, fir e puer Ziichten an Är Ernährung ze kréien.
Wann d'Somen genug Liquiditéit absorbéieren, kreéiert d'äussere Schicht e gelatinistesche Film ëm de Saum, sou datt Dir et drastinn drénken. D'Somen selwer hunn e grasbeweegenen Gouvernement wann Dir d'Crème frësst, awer d'gelatinistesch Schicht hält den Zier intakt, sou datt d'hydrid Zäite Nullgeschmaach fir Ären Getränk ubidden. Wann d'Sauerkäschten äusschicht genuch Flëss absorbéiert ass, erënnert mir eng Tomatenerzéiung mat där glouschter, äussert Verkaf, awer op vill méi kleng Skala. Chia Somen si kleng, iwwer ee Millimeter laang an si sinn mat a Braul a Grau.
Wéi maachen d'Chia Fresca
Zutaten fir ee Glas
- 12 ons kal, frësch Waasser drénken
- 1 grouss Zitroun (et soll ongeféier 3 Ice vu Jus)
- 2 Teaspoen Zucker oder Séisswaasser vun der Wiel (kuckt méi fir Detailer)
- Ee Eeërbecher frëscher Kiche Keele
Zutaten fir eng Krust:
- 48 ons kal, frësch Waasser drénken
- 4 grouss Zitrounen
- 1/4 Zocker Zucker oder Séisswaasser vu Choix (cf. méi fir Detailer)
- zwee Dëschfalen frësche chiagege Saum
Preparatioun vun der Limonda (Zitroun-Waasser) D'Waasser an e Glas oder e Kaffi gitt (jee wéi vill Dir maacht.) Ruffen all Zitrounen a Pressen fest, op enger stabiler Uewerfläch, wéi z. Rolling sie wéi dëst fir ongeféier zéng Sekonnen hëlleft d'Jussen an der Géigend.
Slice d'Zitroun a hallef an dréit de Jus an d'Waasser. Dir wëllt iwwer dräi Dësch Iessen vum Zitrounejus fir e puer 12 oz. Glas, awer natierlech addéiere méi oder manner Jus fir ze schmaachen. Stier am Zocker oder süchteg ze schmaachen.
Sweeteners Wann Dir gebraucht mat kierperlechem Zocker oder Piloncillo , kënnt Dir se eréischt am kachen Waasser bréngen , fir e einfachen Sirup ze maachen, soss wär et eng Zäit laang da fir am Kale Waasser ze léisen. Aner Séisswueren kënne benotzt ginn wéi kënschtlech wéi d'Equal oder Splenda, mat enger kleng Quantitéit unzefänken, wéi zum Beispill e Sputt an Äerem Geschmaach méi. Ech fannen datt déi natierlëch Stevia Tropfen beschtméiglech Séisswäerter ouni Extra Kalorien hunn. Ech benotzen 7-10 Tropfen fir een eenzegen Glas, oder een Drëpper voll mat engem Kréch.
Chia addéieren Wann Dir d'Séissesempfang hutt Dir hutt léiwer, ass et Zäit, d'Chia ze addéieren. Just rëselt et an d'Zitroune Waasser an lass et 10 Minuten daueren. Während dëser Zäit ginn d'Somen den Waasser absorbéiert a gelatinist ginn. Dir kënnt et heiansdo e Stuf ruffen wann d'Somen schweifeg wären a falen op d'Enn. Déi frësch Samstes wäerten iwwer d'Flësseg schwächen, während d'eeler si tendéieren op d'Enn. Wann se sinken, dat ass gutt, Dir musst just eng Kéier ruffen fir e bësse ze vergläicht ze vergläichen.
D'Chia Fresca servéieren ech et e Slice oder Keile vun Zitrone op mein Glas fir Garnéieren. Dir kënnt och eng Zitrosche Scheiwen a lass d'Schecken op der Chia Fresca am Kaffi schwappen. Dir kënnt och Äis gär et dobausse schécken, oder et an de Frigoen halen ze halen. E Sprig aus Minze kënnt och zu all Glas, oder ganz Liichbléie kënnen zu der Spëtzt vun der Kréch dobäi ginn. Mint Mint ass ganz staark a kann iwwerdréint ginn, also ass et am beschten fir et just ze bauen.