Wéi et ass, wéi et gebraucht gëtt a wéi Dir et kaaft hutt
D'Donabe heescht Lehmpaken op japanesch, an et ass ee vun de gréisste japanesche Kichegeschirer, déi oft benotzt ginn fir verschidde Nabe ze kachen (Hot Pot Platen). D'Originale vun der Provënz Iga a Japan, d'Tanne vu Faarwen aus Faarwen, mat Eegeschafte besteet, ass ideal fir Héichtemperaturen ze vermeiden, och wann an de Oiiren a waarm waarm ass (iwwer enger Offener Flam oder an engem Orakel). Dës Aart Klaass vum Iga ass super porös, dat heescht datt et lues haascht baut (an ähnlech mat engem luesen Hocker kann e méi laang Zäit ophale fir ze erhéijen) mee et hält effektiv wann et am Héichtemperatur ass.
D'Donabe ass normalerweis an d'Innerecht a porös op der Äussewelt verglénst. All jonk japanesch Haushalt huet op d'mannst e Donabe an der Kichen, an et ass e wichtege Bestanddeel vun de Grupp Mehl, well e portable Brenner en an engem instant waarme Pot.
Et ass en Eeër Kaf. Fir beschäftegt japanesch Leit, ass et e ganz einfache Wee fir komplett, nährstlech Iessen ze kafen. Wann Dir mat Iech selwer sidd, benotze Dir ëmmer Är Wonsch aus, kuckt an de Frigoen a kafen, Enoki Champignons, Tofu oder Huusstécker, a werfen se dann zesummen a servéieren se direkt aus der Donabe am Dësch.
4 Weeër fir Är Donabe ze këmmeren
Fir eng Donabe an engem gudden Zoustand fir eng laang Zäit ze halen, gitt weg d'Pfleegstrukturen mat Ärem Donabe. Wann et keng Instruktiounen hunn, kënnt et nach e puer grondsätzlechen Tipps fir ze verfollegen.
- Virun enger neier gekachte Donabe, fëllt de Pot mat Waasser iwwer dräi Véier voll a mat engem Téi op Ersetzen vun gedämme Reis oder ongeféier 1/4 Téi vum Reis. Duerno liest de Reisegrupp op enger niddereger Hëtzt fir ongeféier 30-60 Minutten. Hëtzt d'Hëtzt an loosst et cool maachen. Verwerfen de Reis a spull d 'Donabe. Si dréit mat engem propperem Stoff an d'Loft ofgelaaf well se ze späicheren.
- Wann Dir e Donabe benotzt, gitt sécher datt d'ënnescht Surface trocken ass.
- Et ass wichteg net op eng éischt Hëtzt op der éischter Plaz ze setzen. Et ass bescht fir mat der héijer Hëtzt opzemaachen. Och eidel Donabe sollt net erhëtzt ginn.
- Wann Dir e Donabe benotzt, léisst et sech ze killen ier Dir wäschen. Gitt weg net iwer d'Waasser an wa Waasser waarm ass. Wann et abgekillt ass, wäscht et sech mat Waasser. D'Donabe sollt net laang an der Seife verschmiert ginn. Wutt de Donabe mat engem klenge, trockenem Stoff. Et ass wichteg fir d'Loft ze trocken virun der Ofsécherung.
Tipps fir den Donabe ze benotzen
Vergiesst net, en Donabe ass net spéierbar. Dir musst et wäschen. Dir wëllt och d'Donabe fir eng laang Zäit an der Seife ka Soenen ofrauchen oder ze fräiem ze scrubéieren, well Dir de Lehm beschiede kéint. Nodeems si wäschen, klappt et am Kapp, fir datt et iwwer Nuecht draschst, well de Lehm poröse ass an e vill Feuchtigkeit absorbéiert huet, fir datt se komplett ausdrécken. Eng aner Note: Hëtzt se net während eidel. Always sicherstellen datt Dir e Liichtwierk vu Liquiditéit amgaang hutt, och dëst ass en Touch vun Ueleg fir e Suppakt oder Lager.