Kuerz viru menger Fra huet mech opgestallt fir eppes fir dës Websäit ze preparéieren, also huet ech décidéiert datt ech e puer Spinat-Nuddelen hunn, awer ech hunn och eng Art Sauce benotzt déi ech normalerweis net benotzt.
Ech benotzen normalerweis Austerass, fir ze kachen wéi ech déi meeschten Austernoossen fonnt hunn, e bëssen ze salpere Geschmaach. Also, ech benotze se seele se seele keng Platen. Zréck wéi ech an Taiwan gelieft hunn Lee Kum Kee war eng ganz populär Mark fir Zucker an ech hunn hir Saucen vill méi an de chinesesche Supermarchéen hier gesin, sou datt ech beschloss, de Lee Kum Kee Panda Marke Auster Sooss e Go.
Ech hunn eng Flasche vun der Sauce vun mengem lokalen chinesesche Supermarché kaaft an ech hunn och eng Flasche vun hirer Hoisin-Sauce gefall, wéi ech viru kuerzem bei engem Frënd vum Iessen fir den Dinner gelaaf war, an hu se Lee Kum Kee's Hoisin-Sauce benotzt, wat gutt schmaacht. Mäi Frënd huet e leckere Poulet mat der Hoisin-Sauce gemaach, also hunn ech décidéiert, verschidde Platen mat dësen zwee lecker Chinees sauces ze maachen.
Ech war ëmmer en groussen Fan vu Lee Kum Kee's Produkter gewiescht. Ech hunn hir Chili Bean Sauce a luminit Sojasauce. Ech erënnere mech un déi éischt Kéier datt ech Lee Kum Kee hell Sojasauce gebraucht huet, well ech keng Zäit hat fir zu engem chinesesche Supermarché goen ze goen, also giff ech zu engem lokalen Supermarché gekauft hunn, e Flasche Lee Kum Kee lues Sojasauce kaaft super! Elo hunn ech nach zwee aner Produiten vu Lee Kum Kee entdeckt an ech war iwwer de Mound!
Ech hunn d'LKK's Austrëtt-Sauce an Hoisin-Sauce benotzt fir d'Hënnegleed Filets marinéiert ze marinéieren. Dir kënnt nëmmen 30 Minutte marinéieren, awer wann Dir marinad méi laang fir méi staark Aromen kënnt, déi Iech upassen. LKK's Hoisin Sauce schmaacht e bësse wéi chinesesch séiss Bannent Sauce mat e bëssen Knuewelgeschmack. Also et ass séiss, süalt mat e bëssen Knuewel Aroma. Et ass perfekt fir d'Uebstfëll, d'Enveloppen an d'marinéiert Grillhakspareribs. Et geet wierklech gutt mat Schweinech, Huhn an aner Zort Fleesch.
Ech benotze Hautlos Huhn Thetch Filet fir dës Platen, awer Dir kënnt och gebrauchte Hënn Brust, Mini Fillet, Schweinefleesch Minette, Rëndfleeschminus ... etc. Ech hunn d'Spinat mat dësen Austrëtt-Sauce-Huebe goe loossen. Awer wann Dir mengt, Nol ze vill zevill Drëppen ze maachen, benotzen ech chinesesch getrockene Nuddelen, Ee Nuddel , Linguine, Tagliatelle Nuddelen, Zoodle statt.
Dir kënnt och verschidde Geméis benotze fir dës Geriicht ze begleeden, zum Beispill, wann Dir kee Fan vu Mung Bean Sprossen ass, da kënnt Dir se mat bok choy ersetzen , gehackt Napa Kabbel , Schnéibrasen , Broccoli ... etc. Fillt Iech gären fräi fir d'Geméis auszetauschen.
Ech muss gebraucht Verbrennungsbambus schiefen, wéi mir keng frësch Bambuspräisser an England hunn. Also wann Dir gebrauchte Bambus schéisst, drun erënneren, et puer Mol ënnert Kale Waasser ze spullen a se 20 Minuten ze drenken a well se gutt draus ginn. Dëst wäert d'Bambuspräisser stoppe wéi se just aus engem Zinn kaaft sinn. Wann Dir frësch Bambusstopen benotzt, sollt Blanchë virun Äerem Fruucht bréngen.
Dëst ass eng niddereg Dicht Geritt wéi Dir esou vill verschidden Geméis an dësem Gericht kaum verbrauchen. Wann Dir et iwwer e Mëttesauce Huhn a Nuddelen left ass. Maacht se richteg an engem klenge Trockenbehälter an d'nächst Kéier wann Dir se erheelt. Elo just e Wok erhëtzt ouni iergendeng Ueleg a frisst Austrëttsaak Huese zuerst a fügen d'lénks iwwer Nop no dem Wok erop. Stir frucht fir e puer Minutten ze waarm, et schmaacht wéi de Chow mein! Dir kënnt och e puer Äispäizen vum Waasser addéieren, wann Dir et ass ze trocken beim Kachen!
Wat Dir braucht Dir
- Zutaten fir Oysterooss Huet:
- Marinade fir Poulet:
- Zigarotten zum Spinat Nuddel:
Wéi et et mécht
Démarchen fir Oyster Sauce Chicken:
- Marinéis Huebe fir op mannst 30 Minutten.
- Kach e Pot vu Waasser a Blanch d'Mung Beans Sprossen a Mieres. Kukk eis direkt am kale Waasser a verrëngeren. Halt ewech.
- Heefegt 2 Icedelekonnen Ueleg a Wok a frisst d'Ingénieur an de Chili zuerst bis aromatesch.
- Huelt Huick an de Wok an ruffen fir 1-2 Minutten ze maachen, bis d'Huebe op der Äuswand gekacht ass.
- Bamboo schéisst a schiitake Pilz a fruucht fir puer Minutten.
- Fuert de Shiitake Pilzwasser a Stuf 5 a koch fir 3 Minutten.
- Kuckt d'Saisons an Dir kënnt se mat sëllegen Salz si seasonen, wann et néideg ass.
- Serve mat Spinat Nuddel, Blanchesch Mung Bean Spross a Muert. Verdréchen e puer gehackt Fréiit Zwëschen op Top als Garnéieren!
Prozeduren fir Spinat Noodle:
- Mix Miwwel Miel, Brout Miel an Salz an enger grousser Miessbecher.
- Add Spinat a Waasser an engem Mixerglas a vermëschen all d'Ingredientsen zesummen bis e gléckleche Pure.
- Fëllt de Schrëtt 2 Spinatakzesser mat engem Sëf. Mir benotzen nëmmen de Jus.
- Fudde de Jus an de Stuf 1 a mixe mat engem Spatuléier als éischt a wéi all d'Miel an de Spinatjus kombinéiert dann benotzt Är Hand fir den Teetz ze kniet.
- Dir kënnt e puer Miel iessen an den Teint ginn, wann Dir et fonnt hutt ass ze kleng.
- Kniet den Deeg fir 3-4 Minutten a bedecken et mat Clingé Film a lass et 10 Minuten. Wiederhol dës Prozedur 3-4 mol.
- Separéiere den Teig an 4-5 Portiounen an hunn se e bësse mat engem Rollroll. Dës Prozedur macht den Teig méi einfach duerch eng Nuddeleautomat ze maachen. Dir braucht net den Tep Paperthin ze schmaachen.
- Benotzt eng Pasta-Maschinn fir d'Nuddelen an d'Nullnummer 4 oder d'linguinteg Pasta dënn ze fléien.
- Duerno benotzt den aneren Enn, fir de flësse Teigs an Nuddelen / Nuddelen ze maachen.
- Huelt e Miel op d'Nuddelen, wann Dir Angscht sidd datt se zesummen liewen. Kënne e Kach vum Waasser a koch d'Nuddelen fir 2-3 Minutten da gëtt et fäerdeg ze iessen!
Noodle Prep Time: 1 Stonn 30 Minutten
Noodle Cook Zäit: 10 Minutten
Auster-Sauce-Huesch Präp Zäit: 20 Minutten
D'Cook Zäit: 15 Minutten
Marinas Huebe: 30 Minutte