Dëse leckert gebackene Schweinefleisch Tenderloin ass an Speck geréckelt a mat gesondem Salz a Kraider aromaart. Pork Tenderloins kënnen immens vill sinn. Fir ze kucken oder ze gesinn, benotzt een zuverléisseg Instant-Liest Ernährung-Thermometer.
De Speck addiert extra Fett, Aroma an Juegkeet fir de mëllen, däischterer Schweinefleisch. Fir d'Fett vum Fett ze reduzéieren, de Speck zum Teppech de Kueber partizipéieren. De Speck sollt nach ëmmer flexibel genuch sinn fir de Fleesch ëmzegoen. Dir kënnt d'Pre-cooked verpakten Speck benotze wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Schweinefleesch Tenderloin (ongeféier 1 bis 1 1/4 pounds, oder zwee klenge Pork-Tenderloins)
- 1 Esou Knoblauchpulver
- 1 Eeërbecher
- Salz (oder e Cajun gewierfelt mat Salz, kuckt méi)
- 1 Eeel Basil Basil
- 1/2 Teaspoon Oregano
- 1 Teelöffel schwaarz Pärp
- 3 bis 4 Strips Speck, deelweis gekacht
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 375 F (190 C / Gas 5).
- Kombinéierte Knuewelzpulver, gesondstem Salz, Basil, Oregano, a schwaarzer Pärp an enger klenger Schossel. Schiet de Schweckel mat Olivenueleg an duerno mat der gewasentlech Mëschung.
- De Schweinefleck mat Speck ëmklappt a mat Zännpick sécher. Dir kënnt de Speck deelhuelen an e Séisswaasser kachen, fir e puer vun de Fett ze maachen. Et sollt nach ëmmer flexibel sinn fir d'Wëppel ëm de Schwäin.
- Plaz an de Schwäin an e Bakblech; De Bakplat muss 30 bis 45 Minutten entdeckt ginn oder bis zum Schweinesche mindestens 145 F (62,8 C), déi minimale sichere Temperatur fir Schweinefleesch (USDA) erreechen.
- Huelt de Schwein aus dem Ofen. Zigeelten den Schottland ouni Folie a lass et 10 Minuten daueren fir se ze schneiden.
Tipps a Variatiounen
- Wéi ewech d'Silver Skin - D'Sëlwer Haut ass d'dünne Silbermembran déi de Schweinefleisch-Tenderloin behandelt. Et schroft wéi d'Schweine Kukken, déi d'Form vun der Tenderloin beweegen kann. Gitt d'Tipp vun engem klenge, scharf Messer ënner der sëlwer Haut am Enn, fir se ze lossen. Mat engem Handtuch oder Pabeelhandtuerm an der Hand halen d'léissege Stéck Sëlwerhaut (de Handtuch hëlleft se aus der Hand ze rutschen). Slide de Messer der Längt vun der Silber Haut, Angscht de Blade op, fir datt Dir net an d'Fleesch geschnidden.
- Pinselen de Speck mat e puer ellen Erofspiller vum Ahornsirop oder sprëtzen et mat e puer brong Zucker, ier Dir d'Kakerlak Tenderloin packt.
- Schnéi Seasoned Salt Blend: Kombinéiert 3 Dësch Dëschel Dëschsalz mat 1/4 Teelöffel chak getrocknent Blat Thymian, Knoblauchpuder, Marjoram a Sellerie Salz. Fügt 1 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel vu trockenem Senf, 1/4 Teelöffel Zonpuder an e Strumpf Currypuder. Maacht et ongeféier 1/4 Tack Salzwierk.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 40 g |