01 vun 10
Delicious Homemade Spaassle (Däitsch Dumplings)
Däitsch Spaetzle. Getty Images Däitsche Spaetzle ass kleng Klammen. Spaetzle ass net schwéier ze maachen, awer et kann een e bëssen ze konsuméieren, wann Dir ganz vu mengem Hand gemaach gëtt. Veteran spaetzle Maker benotzen eng speziell Spaassle Press fir déi kleng Knascht ze bilden.
Wat ass hei virgesi sinn zwee Methoden fir Spaetzle ze maachen. Déi éischt benotzt eng Spaetzle Brett a speziell Messer, déi zweet weist wéi d'Maiglécke mat enger Kolonn bilden .
02 vun 10
Spaetzle Brett a Messer
Spaetzlebrett an Messer (Messer). J. McGavin E Spaetzlebrett, oder Brett, huet e Handle an e geschloenen Kuerf, deen de kachen Waasser berührt. Et mécht d'Spaetzle d'Spillplaz besser.
03 vun 10
Zutaten fir den Dough
Eegelen a Miel fir Spaetzle. Getty Images De Wellnesspilot besteht aus Miel, Salz a Eeër, mat oder ouni Waasser oder Mëllech. Et gëtt keng geneeg Proportiounen, mee e gudde Startpunkt:
- 1 Pond Miel
- 5 Eeër
- ¾ Téiwëllen
- 1 Iessel Salz
oder pro Persoun
- 1 Coupe Miel
- 1 Ee
- 2 Séiss Waasser
- 1/4 Eeër Salz
Fir d'Traditioune, vergläichen d'Teesch Plain.
Fir méi avanturéis Kachen, Aroma mat ärer Wahl vu Äre Lieblingsschnëtter frësch Kraut oder Gewierzer. Dill, Péiterséil, Rosmarie, Knuewel, Zonpulver, Chili Puder sinn all grouss Optiounen.
Dir kënnt esou kreativ wéi Dir mat der Add-Ins wëllt. Amplaz vu Waasser beetschen d'Rüek oder d'Karotte Juice. Béid addéiere grousse Succès a wonnerschéin Faarf.
Puree wéi frësch Kürbis oder Buttek Kürbis ginn och grouss Optiounen. Fir méi heller Aroma, mixen an e puer Teaspinne frëscher Zitroun oder Orangestellung zum Teig.
Déi Méiglechkeeten sinn endlos.
Eng extrem populär Versioun vu Spaetzle ass Kéisespëtze, déi Kéis beaflosst. Een Rezept fir eng Spaassle kann hier fannen .
04 vun 10
Mischt den Teigsënn
Teet. J. McGavin Mix vun den Tep méi séier bis Glanzpabeier. Den Teint sollt Waasser sinn wéi d'Braunbatter, awer net esou waarm wéi Panchakabott.
05 vun 10
Äert Board of
Äert Board. J. McGavin D'Taass op de kachen Waasser z'entwéckelen, fir den Teigs ze halen wann Dir Är Nuddelen mécht.
06 vun 10
D'Verstreifung vun den Dough am Verwaltungsrot
Den Teig ass 1/4 Zoll Dikter verbreet. J. McGavin Verdeelen eegenen Teigs op enger dënnter Schicht op de Bord wéi et gezeechent ass. Den Teint sollt ongeféier 1/8 bis 1/4 Zoll Déck sinn.
07 vun 10
Nodeems d'Noodles Roll of the Board gemaach ginn
D'Spaettle de Old Fashioned Way maachen. J. McGavin Mat de flachen Rand vum Spaetzle Messer an e klengen Twist op de Handgelenk, klappe kleng Stéck Teep mat de Bord an d'Waasser. Mat der Praxis kann et séier goen.
08 vun 10
Kachen der Spaetzle
Spaetzle gemaach. J. McGavin Kuckt d'Nuddelen am Waasser, dat net ganz kochend ass. Si ginn gemaach, wann se an der Spëtzt schwammen. Huelt se a bitt se an eng waarme Schuel. Fänkt eng aner Ronn Nuddelen un a weider bis den Teig genotzt.
Spaetzle kann mat Botter gemittelt ginn, oder mat Kéis, déck Speck Stécker, brong Zwiebelen a gebacken ginn. Si schmaachen gutt mat Séiss .
09 vun 10
Making Spaetzle Mat engem Colander
D'Spaettle de Old Fashioned Way maachen. J.McGavin Dir kënnt och e Colander mat Quadrat oder Ronn Bunnen benotzen fir de Spaetzle ze maachen. Huelt e Lëpse vu Teig duerch de Colander an de kachen Waasser mat der Réck vum Läffel.
10 vun 10
Servais Spaetzle
Däitsche Spaetzle. Getty Images Bereet Iech Spa Esch. Dig in!
Edited vum Lora Wiley-Lennartz