Dëse Drockkoser Rezept fir häerzlech Rëndfleesch an Guinness Béier Stew ka séier an den Drockhaff klickt.
Traditionell op St. Patrickdag gedauert, et ass e wärmeg Fest, deen all Dag lecker ass, speziell fir zesummen mat Mëschegstécke servéiert, awer, glécklech, an engem Drockhaff ass et net de ganzen Dag ze sonnen.
Kichenausrüstung brauch: Messlécher, Kichenwaasser, Kaffiszetter (ee fir ze probéieren: Victorinox Chef's Messer ), Schneidebrett , Geméiseschéisser, Drockcoder (een zu Verspriechen: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Dëschfett Vegetable Ueleg
- 2 1/2 Liter Rëndfleesch Fleesch Fleesch (geschnidden an 1 Zoll Kubel)
- 1 mëttler Zwiebel (gehackt)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 (14,5-Unze) Kéiers Bier (wéi Guinness)
- 1 Iesselgetriicheg Thymian
- 1 Bucht Blat
- 4 mëttler Karrott (geschmaacht a geschnidden op d'Viraussetzung an 1 Zoll Stécker)
- 8 sonnen gefrorene Pärelen zwéi
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- Kosher Salz (fir ze schmaachen)
- Frësch gemoolt schwaarz Pabea (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Am Drockhochkierer heeschen de Geméiswierk op mëttlerer Hëtzt. Schafft an de Stécker, fir d'Uewen ze vermeiden, d'Stew Fleesch op all Säit seelen, ongeféier 3 bis 4 Minutten pro Stéck, bis Braun. Vergiess de gescheedert Fleesch op eng Platte an setzt se op.
- Fanne méi Ueleg an d'Pan zeien, wann et néideg ass a gesoot d'gehackte Zwëschel fir 4 bis 5 Minutten oder bis et erweicht a duerchscheinend. Fuert den Knuewel an d'Saute fir 30 Sekonnen op.
- Zréck den Fleeg Fleesch op de Pot. Füus de Béier, Thymian a Bucht Blat a réieren ze kombinéieren.
- Den Deckel op den Drockhaff schlooft an et op en héicht Drock op héich Hëtzt bréngt. Wann en Héichdrock erreecht gëtt, koch fir 20 Minutten a kacht den Dëppe vun der Hëtzt an d'Schnellverschëldung duerch Drécker vum Ventil (vergewëssert ze halen aus dem Gesiicht fir Verbrannt ze vermeiden). Deemno 5 Minuten daueren.
- Füügt d'Mierenzuelen an de Pärelen an d'Zwiebelen a fräieren fir ze kombinéieren. Den Deckel op den Drockhärer ersetzen, bréngt et zu engem Drock op a bréngt 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an de Schnell d'Drock nees erof. Huelt den Deckel.
- Fannt a bäisst d'Bay Blatt aus a spritzt d'Miel op d'Pëllen, rŽi fir ze kombinéieren. Simmer (ouni Drock) iwwer mëttlereem Hëtzt bis op d'Flëssegkeetsdicke, ongeféier 5 Minutten. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen.
- Serve op épodéierte Ee Nuddelen oder Pommes Frigo oder mat krusteg Brout fir Dipping.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 470 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 321 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 44 g |