Dësen Rezept ass eng einfach, lecker Versioun vun engem vun den amerikanesche excellent Kaffien. Et ass Séil vun Nahrung op seng feinste - frëndlech, zefriddestellend a déif bequem. Et gi vill Variatiounen vun dësem krealeschen Klassiker , awer dës Zoossisserei a Shrimp Versioun ass meng Lieblings Jambalaya Rezept. De brong Reis huet eng gutt Textur an e Nuddelgeschmack, wéi och d'Ernährungsniveau vum Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tbs. Botter
- 8 oz. Andouille sausage, oder eng aner scharfen geckeg Wurst, geschnidden 1/4 Zoll déck
- 2 Tbs. geräiftem Paprika
- 1 Toun. Buedem
- 1/2 Tsp. Cayenne Pfeffer
- 1/2 Tsp. frësche Buedem
- 1 Tsp. Salz
- 1/2 Kuch Tomaten, frësch oder kawweg
- 1 grouss gréng Klackespar, Core, Saum an Wierk
- 2 Réiwer Sellerie, geschmaacht an an 1/4 Zoll décke Scheiwen geschnidden
- 4 gréngen Zwiebelen (wäiss a hellgréng Stécker), dënnem geschnidden
- 1 Coupe Brau Reis
- 3 Drénken Low-Natrium Huhn Bouillon
- 1 lb. gréisser Garnelen, geschleeft a entwärt
Wéi et et mécht
1. Op engem schloofte Topf mat engem Deckel, schneiden d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt d'geschnittene Kaffis a kachen, sou d'Rühr fir d'Zäit fir 5 Minutten. Füider d'Paprika, d'Kumin, d'Cayenne, de schwaarzen Pfeffer an d'Salz, a kachen, fir d'éischt op d'Ronn ze drénken. Huelt d'Tomaten a kachen, fir e puer Minuten ze rühren, fir e puer vun der Flëssegket vun den Tomaten ze verdampelen. Fügt d'Gréng Klackespär, Sellerie an déi meescht vun de gréngen Zwiebelen (Reservéiert e puer vun de Zwiebel fir Garnéieren).
Kuk, rëm gelegentlech op 5 Minutten.
2. Stier am braunen Reis a mëschen gutt. Huelt d'Hühnebrouut, vergréissert d'Hëtzt bis mëttelméisseg a bréngt d'Mëschung zu engem Simmer. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddreg, de Pot, decken fir 45 Minutten ze kachen. Fuert den Deckel a kontrolléiert de Reis. Et sollt just gemaach ginn; wann et nach ëmmer ze houfreg wär. Wann de Reis zousätzlecht ass, rous an de Garnelen, decken a kachen fir 5 Minutten oder just bis ze cookéiert a net méi duerchsichteg sinn. Geschmaacht fir ze filtern a justifiéieren wann se gebraucht ginn.
3. Fir d'Jambalaya ze drénken, erliewt et an d'individuell Servissercher mat gréngen Zwiebel, déi op d'Uewerfläch bestuet hunn.
Rezept Notes a Tips
- Wann Dir decidéieren, laang Karee wäiss Reis an dëser Jambalaya Rezept ze ersetzen, musst Dir d'Rezept nach 20 Minutten iwwerpréift, well et vill méi séier brong ass wéi brong Reis.
- Andouille ass e franzéisch-kierch geräizer Wurst mat Fleesch a Gewierzer gemaach. Wann Dir Andouille net fonnt ka ginn, gëtt all Fette Rauchwurst, wéi Chorizo oder Kielbasa, ersetzt.
- Jambalaya mécht e groussen Essgekäscht. Fir d'Menüskaart ronderëm ze zerwéieren, si mat verwäertene Maisebraten oder eng franséisch Baguett an e gréissert Zalot.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodium | 2,115 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 39 g |