D'Wuert tikka bedeit Bits, Stécker oder Stécker op Indianesch. Chicken Tikka ass eng einfach Kuch Schuel, wou Hähnchenstécker an speziell Gewierzfermarin marinéiert ginn an duerno op Spieme gegrillt ginn. Dëst ass eng vun den populäersten Iessen vun Indien. Chicken Tikka kann och an Chicken Tikka Masala gemaach ginn, wou d'gegrillte Hunnegeschécke mat enger gudder Uucht ginn.
Traditioun kann Huettikka an engem Lehmofuel genannt ginn, deen e Tandoor genannt gëtt, wat d'Rezept fir e gudde Chicken Versioun vum indesche Plate Tandoori Poulet mécht. Well déi meescht vun eis keen Tandoor hunn, mat engem Grill oder dem Ofen ass eng gutt Alternativ.
Dir musst iech virstellen, wann Dir dëse Geriicht maacht wéi de Poulet soll an der Joghurt a Gewiermarinade iwwerluecht sinn. Och wann Holzspäicher benotze si sécher, fir 10 Minuten Waasser ze dréinen, ier se de Huet erfonnt ginn ass (dat hält d'Holz net verbrennen). Genéisst dës Huhn Tikka mam waarme Naan, oder benotzt fir Huhn Tikka masala ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taufe knapp geschnappten frësche Koriander (Cilantro) verléisst
- 2 Zoppeläffelen. Inginger Paste
- 3 Zoppeläffelen. Knuewelpaste
- 3 bis 4 Zoppeläffelen. garam masala
- 6 Päiperkorre oder 2 décke roude Chilies
- 1/2 Tsp. orangefërmeg Ernärung
- 1 Toun frësch onweeten Joghurt (soll net Sauer sinn)
- 2 1/4 kg. (1 kg.) Haut ouni Huttzocker oder Schéi Broscht oder Schéi, geschnidden an 2 Zoll Stécker
- 1 grouss Zett, an eng dënn Réng geschnidden
- 3 Zoppeläffelen. frësch gepresst Limon oder Zitrounesaft
- Kalk oder Zitrounesche fir Garnéieren
- 1 Tsp. chaat masala (zu den meescht indeschen Liewensmëttel)
Wéi et et mécht
- Schleusen de gehackten Koriander (halen eegent fir Garnéieren) a all aner Marinade Zutaten (ausser Joghurt) an enger glatter Paste an engem Liewensmëttelprozessor.
- Gitt d'Gewierz Mix an eng grouss Schuel an d'Joghurt. Gutt mixen. Huelt d'Huegstécker a mëscht Iech gutt. Deckt d'Schossel a killt. Erlaabt Iech iwwer Nuecht ze marinéieren.
- Gewënns de Poulet op Spieeler an hällt prett.
- Den Ofen oder den Grill op mëttlerer Héichheizung (400 F / 200 C) ze heheieren.
- Plaz d'Spieider op dem Grill oder an den Ofen mat engem Tablet ënnert der Tropf. Brout opmaachen bis datt d'Huebefeier op all Säit brong ass an d'Ausschreiwung, ongeféier 12 bis 15 Minutten.
- Fuert aus Spieeler an huelt d'Huet op enger Platte.
- Sidd d'Zwiebelringen an enger getrennter Schüssel an a kalkuléieren an de Limetten Jusen iwwer. Spréng den Chaat Masala iwwer a mëschen gutt, sou datt d'Zwiebelen komplett beschichtet ginn.
- Garnéieren de Chicken Tikka mat dësen Zwiebelringen an servéieren mat Naan.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 506 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 355 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 50 g |