E Lëschte vu schéi modernen koreanesche Päerd a Gedrénks

Korea huet en Reicht vun traditionelle Liewensmëttel a Rezepter, awer et ass och e Goldmine vu moderne Platen. Verschidde vun de "neie" Platen sinn moderniséiert ginn, anerer si Fusiounskuch. Dës Lëscht enthält och e puer al Favouriten, déi mat globalen Ingredienten belebend sinn.

• 01 vun 11

  Yuja Champagne Cocktail

  Yuja, der koreanescher Zitronenwierk, huet e schmueler, déif Aroma, deen Elementer vu Mandarins Orangen, Zitrounen a Grapefruits kombinéiert. Obwuel Yuya Chung, déi koreanesch Yuzu Marmelade, traditionell fir heegeen Tee kënnt, kann et Vitalitéit a modernen Glamour mat gemëschte Getränk Cocktails ubidden.

• 02 vun 11

  Gréng Téi Eis

  Déi gréng Téi Eis ass ganz populär a ganz Korea, an Dir kënnt et och an koreanesche Restauranten a Butteker an der ganzer Welt fannen. Et ass en einfache an addictive Glace fir ze maachen, wann Dir natierlecht grénge Tee Puder hutt, deen Dir an Asien Supermärter a online fannt. D'koreanesch Label mengt: "Nokcha Karu", während japanesch Marken soen "Matcha".

• 03 vun 11

  Shrimp a Linguine Salade mat schaarf koreanesche Dressing

  Helleg a frësch, dee Shrimp Salad ass mat Geméis verpackt a mat engem schaarf-séissen Dressing. Dir kënnt d'Quantitéit vun Nuddelen a Garnelen vergréisseren, wann Dir dëst als vollstänneg Miel féiert.

• 04 vun 11

  Koreanesch Tuna Croquettes Rezept (Chamchi Jun)

  Konservt Thunfisch ass populär an Korea fir déi selwecht Grond dofir ass et an villen aneren Deeler vun der Welt populär: et ass praktesch, schmaacht a gutt Quelle vum gesonden Protein. Dës Thunskroketten (oder Thuna Pfannen oder Pattelen) si lecker wéi waarm giess, awer se sinn och e populäre Snack oder Kaffi lunchbox dat kann bei Raumtemperatur giess ginn.

• 05 vun 11

  Recipe fir Budaechigae (Korean Army Base Stew)

  Budae Chigae war an der Hungerjäre vun der Koreescher Krichs- a Nodeemkrieg erfonnt ginn. Koreäer hunn d'Verwécklung vun Fleesch verwéckelt oder aus der US-Arméi baséiert, fir dës Schmaach ("Budae" heescht militäresch Base an "Chigae" heescht fir Koreaner ze ginn). Et ass eng neier Erfindung mat tausend Variatiounen, awer et ass haaptsächlech eng lip-smackende Mëschung aus westlechen Fleesch, Ramen Nuddelen, Geméis an Gewierer.

• 06 vun 11

  Fresh Salat mat Knuewe an Yoghurt

  Dëse Geméis Salat huet vill peperhaft Noten a Crunch. Et ass perfekt mat engem glattem Joghurt an Knueweche dresséiert.

• 07 vum 11

  Spicy Korean Coleslaw Rezept

  Dëst ass eng einfach koreanesch "Salade" déi mat Westkohl (Yang Baechu) gemaach ginn kann. Dës Deeg, wou Dir elo einfach a Bagged Coleslaw am Buttek fannt, ass dës koreanesch Koleslaw einfach ze maachen. Et ass kee Mayo, sou datt de Coleslaw Liicht an e Pear gutt ass mat Picknick Ernärung an Koreanesch.

• 08 vun 11

  Fréisse Fréijoers Rolls mat scharfen koreanesch Dipping Sauce

  Dëst ass net e traditionell koreanesche Rezept, awer dës Fréijoerswalle gefleckt mat Perillae a Kochujang (schaarfesch Koreescht Chili Pärp Paste), zwou koreanesch Zutaten.

• 09 vun 11

  Koreanesch Potato Salade Rezept

  Potato Salade ass populär an Korea, déi iwwer vill Azeien iwwerrascht. Et ass entweder an engem Iessen als Tellerspäheet oder en Iessen als Sandwich Fill. Am Géigesaz zu den westleche Versioune gëtt et Fruucht, Geméis, an och heem Ham, an et huet keng Wéngergängekomponent. Ech hunn normalerweis d'Ham liicht ausginn wann ech se als Banchan (Side-dish) benotzen, maacht et awer och wann ech erwähnt sinn d'Salade fir Iessen oder Picknick-Sandwichen ze benotzen.

• 10 vun 11

  Yoghurt Soju Cocktail

  E Joghurt Cocktail kéint verréckt wier, wann Dir nei Soju kënnt , awer Yoghurt Soju ass populär an Korea a ganzer Asien. Awer Joghurt an Soju goe gutt mat de lassgebrénge Aspekter vun der koreanescher Kichen, sou datt et Sënn mécht datt se Koreanen vermëschen. Awer vläicht vläicht, wéi déi allgemeng Klo vum Joghurt soju ass, datt et sou einfach ass ze drénken datt Dir geschroft sidd, ier Dir et weess.

• 11 vun 11

  Sparkling Ingwer Cocktail

  Obwuel et net e traditionell koreanesche Getränk ass, souwuel Séisswueren och Ingwer wichteg an essentiell Deeler vun der koreanescher Kichen.