Dëse Rezept fir cremeflecht thailännesch Karpaten-Kakosnitt Supp mat Curry Gewürscht bestätegt e ganze Kichen an der Welt. D'Aromen besetzt e grousst Aroma an anti-inflammatoresch a Verdauungseigenschaften, déi d'Miereskierper erhéijen. An der Séiss Kartoffel huet d'Karrott e ganz héigen Beta-Karotingehalt. Et ass reich an Vitamin K, Vitamin C, an aner Antioxidantien . Muerten sinn alkalesch; Si propper sauer Blutt a si als Kriibsstéier produzéiert. Zwiebel zousätzlech Schleck aus dem Kierper ginn a sinn fir d'Lunge ze heelen. Net Ären onmotesche Karrer-Suppe, dëst Geriwwert besëtzt Schichten vun Aroma, déi hir heelen Eegeschafte ergänzen.
Mir wëllen dës Zopp mat enger Begleedung vun Gurken a Munch Salat op enger Bett vu Blummen, oder knuspelen Fennel a Orange Salade.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 mëttel Zwiebel (gehackt)
- 1 séiss Kartoffel (geschleeft a gehackt)
- 1 Knuewelekléien (gehackt)
- 1 kleng Knobel-Ingwerwurzel (geschälft a gehackt Feier, ongeféier 1 Äcker)
- 1 1/2 Teaspullen Koriander
- 1 1/2 Teaspullen Currypuder
- 1 Bucht Blat
- 2 Kaffir Kalkeglieder (oder eng 3 Zoll Zong vum Lemongrass geschnidden an Matchsticks)
- 1 1/2 Päck gemoolt (scrubéiert an gehackt)
- 4 Téi Apérinaire Bouillon (oder gefilmt Waasser)
- 2 Péng Séi Salz
- 1 15-Uën kënnen kéisesch Mëllech
- Garnesch: Thai Basil oder Zilantro Blieder
Wéi et et mécht
Warm Olivenueleg an eng Zopp Pot iwwer mëttlerer Hëtzt. Huet zwéi, séiss Kartoffel, a Knuewel, a kachen 5 Minutten a kuerzen zäitweis.
Den Ingwer, Käranderer, Curry Gewier, Blat giess a Kaffir Blat addéieren a kachen dës Miwwel 2 Minutten a frisst ze rühren. Heizen der Gewierze virum Flëssegkeet hëlleft fir hir voller Geschmack potenziell z'erreechen.
Füügt d'Karotten an de Buedem, zesumme mat engem zousätzlech 2 Téicher Waasser a 2 grouss Kiche vu Mieresalz.
Bréngt e Kachzäit, reduzéieren Hëtzt a süen 30 Minuten, bis d'Karrotten ganz gutt sinn.
Huelt Zopp aus Hëtzt a veruersaacht Blat a Kaffir Kalkblat. Puree Suppe mat enger vertikaler Mixer bis eng cremig. Whisk an der Kokos Mëllech, a wann néideg Heizung fir d'Temperatur ze servéieren, këmmeren sech net op d'Zopp ze briechen. Ajustéieren a sécheren an servéieren garnéiert mat der Thai Basil oder Blend.
Notizen a Variatiounen: Ingwer a Curry Gewierz Besetzt bedeitend anti-inflammatoresch Eegeschaften, an Kaffir Kalk an Zitrongrass ass eng Verdauungstrait Tonic Pflanzen.
Fir eng wierzell Variatioun op dës Suppe, ersetzen de séissen Currypuder mat 1 Teelöffel vun der rouder thailändesch Currypaste. D'Pastis in e bësse waarm Waasser geheit, ier et zu der Zopp kënnt.