Wann Dir Äre Brisket op der schaarfer Säit drénken wëll, dann ass dëst Rezept fir Iech. Allerdéngs kënnt Dir d' Cayenne fir Äre Geschmae passen. Verwenden de geschmackvolle Brisket Tipps, fir e Pot vu grillen ze bauen. Absolut lecker!
Wat Dir braucht Dir
- 8-10 lbs./3,6-4,5 kg Rëndfleesch (brisket)
- Fir den Rub:
- 1/3 Couck / 80 ml. Paprika
- 1/4 Coupe / 60 ml. schwaarzer Pabeier
- 1/4 Coupe / 60 ml. brongen Zocker
- 3 Dëschfloër / 45 ml. Salz
- 3 Dëschfloër / 45 ml. Poulet
- 2 Esslöffel / 30 ml. Knuewelzpulver
- 2 Esslöffel / 30 ml. Zännpavillon
- 1 Esersait / 15ml. Cayenne (manner benotze wann et léiwer ass)
Wéi et et mécht
1. Prouwen d'Fëmmert an d'Holz Chips vun Ärer Wiel. Prüzen a drëschen de Brisket. Kombinéiert reegend Zutaten a ginn op Brisket applizéiert.
2. Plaz brisket am Fëmmert fir 8 bis 10 Stonnen. Bleift de Fëmmertuerm bei ongeféier 225 ° F / 110 ° C. Fir d'Zidderenheet ze vergréisseren, briséieren d'Fëmmert aus, wrack dech an d'Aluminiumfolie a plazéiert an de leschten 2 bis 180 Grad F / 80 bis 95 Grad C Stonnen.
Normalerweis no 8 bis 10 Stonnen gëtt e Stéck Fleesch esou vill Zigar opgeholl, wéi et kann a méi Fëmmen eng Bitteraroma kréien.
3. Huelt de Wärmeknapp an der Brësch zréck a bréngt 20 Minuten virun der Schläifung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1170 |
| Total Fett | 60 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 2,443 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 137 g |