Dëst ass eng super Manéier fir dës speziell Schnëtt vu Fleesch ze preparéieren. Well et normalerweis méi houfreg ass, hëlleft Rotisserie iwwer d'Hëtzt ze koennen fir den Roastbeef saftbar a schmaachtvoll ze halen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 4 bis 5 pound (1,8 bis 2,2 kg) Auge Ronn vum Rëndfleesch
- 3 Téicher (715 ml) wäiss Wäin
- 2
- Zwiebelen , geschnidden
- 3/4 Dritt (180 ml) Olivenueleg
- 3 bis 4 Knuewelken Knuewel, Härgestouss
- 2 Séisspaken (30 ml) onhaltleche Botter
- 1 Esslöffel (15 ml) Gréisste Salz (Kosher oder Meersalz)
- 1 Iesspäpp (15 ml) Grousse Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Teelöffel (5 ml) frësch Rosmarerei, fein gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) Sellerie
- 1 Teelöffel (5 ml) frësch Thymianlaf
- 1 Teelöffel (5 ml) getrocknene Sage
Wéi et et mécht
1. Kombinéiere Wäin, Ueleg, Knuewel an Kraider. Place Rëndfleesch an Zwerg an enger grousser resillierbarer Sack. Pour marinadesch Mëschung iwwer Uewen an Dach. Frigoen fir bis zu engem Dag.
2. Prouf Grill. Place Braten op Rotisserie spucke, fir sécher ze kréien, soubal et bal ausgeglach as wéi Dir kënnt. Séchert eng fest an plazéiert op enger grousser Hëtzt. Hëtzt ofleet oder d'Kole vu Waasserbunnen no 15 Minutten ofgekillt. Fuert weider Kachen un gemaach, ongeféier 1 Stonn 30 Minutten.
3. Iwwerdeems 2 Cupen vun der Marinade an eng Kuuscht maachen. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt bis mëttler an am Simmer fir 3 bis 4 Minutten, d'Uriff ze oft. Huelt vun der Hëtzt an dobäauszefannen.
4. Botte mat Geméis all 30 Minutten während der Kichezeit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 935 |
| Total Fett | 53 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 29 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 1.061 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 84 g |