A rarebit ass sou eng confusingly named dishes wéi e puer se e rarebit genannt, e puer e Kaninchen. Firwat? Manly ass et regional a wéi och ëmmer, wat Dir gewielt hutt, bréngt dëst traditionell britesch Plate e super Snack, e Mëttes- oder Schnouer basta. D'Freed vun der rarebit (mäi Virworf gëtt) ass et sou séier wéi méiglech ze maachen a sou engem treiste Gericht.
Dës Variatioun op de klassesche Rezept Waliser Rarebit Rezept bréngt dësen traditionelle Lieblingsstack up to date mat Welsh Goats 'Kéis an Laachen. Leeks sinn e Symbol vu Wales a si begréisse souwuel niewent de Geessekes.
Wat Dir braucht Dir
- 1 frësch Ciabatta loaf oder rustikarescht Sauer
- 2
- Mëttleren ofgeschneidert , getrimmt, gewaschen a fein zergeholl
- 55g (2 oz) Botter
- 25g (1 oz) einfache Miel (Allgemeng Miel)
- 1 Teaspoon Senfpulver
- 150ml (1/2 Téi) Mëllech
- 110g (4 oz) cremege Geessen "Kéis", virun allem Walisesch
- Salz a Salz frësche schwaach Pabeier
Wéi et et mécht
- Cut de Ciabatta oder de Sauerstouss loaf an 2 cm (1 Zoll) décke Scheiwen. Plaz an engem waarme Ofen fir 5 bis 8 Minutten bis lcrisp a liicht brong (net iwwerkuckt oder d'Brout ass schwéier, et muss nach ëmmer käscheg sinn).
- Oder de Puppelcher op engem këchege Rack ze halen wann et de rarebit preparéiert.
- Schmelzen d'Botter an engem mëttleren Kasserollen an d'Uleies ginn. Gëtt direkt d'Luucht fir 2 -3 Minutte schwätzt, awer net méi brong a suergt fir si sécher ze bréngen.
- Stier d'Miel an de Senfpulver. D'Laeken wäerten ganz déck ginn, awer keng Suergen. Lues a lues an d'Mëllech, ëmmer réckelen a bréngen Simmering Point fir eng décke Sauce ze maachen. Fuert weider fir d'Sauce fir e puer Minutten ze kachen, e bëssen Auge op der Sauce ze halen, de Goût vun der Miel ze kuken, net d'Kachen drénken e rau geschminkt fir d'Sauce.
- Stier an Äre Choixe Kéise bis geschmëlt. Saison gutt.
- Allgemeng Lëpse rarebit op de gereechte Ciabatta. Braun ënnert dem Grill bis zu Blubberen a servéiere direkt.
Alternativen zu Waliser Goce Cheese a Leeks
Welsh Goats 'Kéis kënnt an enger Rei vu Guiden, also wäiss e mëllen, cremig Ee mat enger Krust, fir datt et liicht an d'Sauce schmëlze kënnt. Alternativ benotzen de Fenni Kéis, dee Sousfärsaart a Bierg enthält.
Wann Dir keng Walisesch Kéis, keng Panik, all mëttelméisseg Goût Kéis wäert schéi sinn. Maacht sécher datt et e staarken Aroma ass, awer et muss méi héich wéi d'Loft sinn a brauche fir e klenge Schlag.
Schlussendlech kënnt Dir all Kéis, deen Dir gären hutt, benotzt ; Et wäert ëmmer schmaachen mat der Zousatz vun dëse creme Lieren.
Rezept kultivéiert vun englesche Leeks.