Dëse britesch Fësch Rezept fir Fett ass nëtzlech, einfach a ka wirtschaftlech fir ze kachen. Frot de Fëscherecher fir eng Auswiel vu Fëschbräucher an normalerweis si bezuelen Iech manner wéi de Maartpräis. Wann se net wëlle sinn, da fänke Äre Fëschereeg.
Kaaft Kraken vu frësche, saisonal Fësch Kaaft wann et méiglech ass, gefrueret gutt wéi laang du et zerstéiert. Wann Dir net, da sidd Dir mat vill Waasser am ieweschten Deel vun Ärem Geriicht.
Wéi Dir gesitt an dëst Rezept, dee Fësch, Lachs, Mëllech, Botter a Kartoffel enthält, ass eng Fëschstéck ass een Ee Pot Potbech. E puer gär wéi ee Fëschstéck mat engem geräiftem Kéis bestreiden, awer dëst ass fakultativ, wéi et ass d'Zorten vun hart gekachten Eeër an e puer Rezepter gesi ginn. Servéiert de Patt mat Pärn oder aner frësche Blummen.
Oh, a mat der ganzer Manéier, mat all deem schéine Fësch a Geméis ass dëst Geroch gutt fir Iech, och.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coucht / 250 ml Fësch
- 1 Couck / 250 ml Mëllech
- 12 Unze / 350 g Fëschbriecht (kuckt no ënnen)
- 1 Bucht Blat
- 2 Unzen / 55 g Botter
- 1 mëttel Liék (wäiss deelweis, grëndlech a fein Schnéi gewäsch)
- 2 Onze / 55 g Allzweckméis
- 1 Dësch Liichte frësche Péiterséileg (fein gehackt)
- Salz a Pabea (fir ze schmaachen)
- 5 1/2 Téi / 750 g
- Pommes Fruucht (warm a cremig)
- Optional: handvoll geriewt Cheddar Kéis
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 355 F / 180 C.
- Fuelt de Fësch mat der Mëllech an eng grouss Kasseroll a bréngen eng sanft Simmer. Fänke d'Fëschstécker an de Blat a Bléi a féiwer 5 Mol. Huelt d'Fëschstécker mat engem Stéck Löffelchen a halen op eng Säit. Reservéiert den Topf Alkohol.
- Schmelzen d'Botter an enger mëttelgrousser Kiosk iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt d'geschnittene Luecken a kachen fir 5 Minutten bis d'Leiden weich sinn.
- Wärend nach ëmmer waarm ass, fënnt d'Miel a gutt mat engem hölzte Läffel. Gidd d'Fësch Alkohol an d'Pan a rousen erëm. D'Temperatur fänken an 3 Minuten ze kachen bis d'Sauce liicht gedickt ass. Maacht d'Hëtzt aus. Huelt de Bucht Blat . Füus de pochtem Fësch, gehackte Péitert an d'Saison mat Salz a Pärp. Loosst op eng Säit.
- Fett an de Fësch a Sauce an e Pudercher, mat enger décke Plack vu präziséierte Kartoffel floss mat enger Gabel oder fir e méi professionnel Look, vun engem Pipettesack mat enger grousser Dutzend.
- Spritze mat optionalem geräizertem Kéis.
- Huelt d'Iesse op engem Bakblech a kachen am Zentrum vum erhaschtten Ofen fir 20 bis 30 Minutten oder bis d'Sauce bléckt ënnert de Kartoffel. Serve direkt.
Bemierkung: Entweder en Typ vu Fësch (Haut ouni Haut a Knuewel) kaaft an d'Bite-Gruecken kaaft. Oder mëschten verschidden Fësch a / oder Garnelen zesummen. Wëllt Dir net öleg, fleisch Fësch wéi Lach, Kod, geräiftem Hals a Cockole (ähnlech mat cod).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 422 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Kuelenhydrater | 51 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 11 g |