Dës Pâtisserie ass en einfachen Huesstéck ähnlech mat Pizza awer ouni hefteger Breet. Servéiert et mat Supp, Zalot, Nuddelen oder als Fangerhutt an Cocktailer.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Taas Waasser (105 F bis 115 F)
- 1 Esou iessen
- 1 Pak
- aktiver trockener Hefteg (1/4 Unze)
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 2 Teaspiller Salz
- 1 1/2 Teaspinne Roserei
- 1 Kaff ganz Weessegemiel
- 3 Coucket all-purpose Miel (oder wéi néideg)
- Knueweër Topping:
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 Ippel Knuewel (Hacked)
- 1 Iesselpelz Fennelzorten
- Optional: Extra-virgin Olivenueleg, fir Drénken
Wéi et et mécht
1. Mat enger grousser Schossel si Waasser a Hunn misse bis de Hunn opgeléist gouf. D'Hefelech iwwer d'Liquiditéit ze sprëtzen a riicht sech fir ongeféier 5 Minutte bis zu Schaum.
2. Stier am Olivenueleg, Salz a Roserei.
3. Schléit an der ganzer Weess Miel an genuch aus der Allzweckmehl fir e liichte Teesch ze bilden.
4. Dreeten den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch an kniet 5 bis 10 Minutten, oder bis si glat an elastesch.
Huelt den Teig an eng grouss geschuelte Schuel, déi zu Wopen wandert. Deckel mat Plastiksverdeelung an erof an enger waarmer, schlagfreier Plaz fir ongeféier 1 Stonn, oder bis am Dauere verduebelt.
5. Pressen den Teint erof a knéit liicht. Loosst rëm 5 Minuten daueren. Divisiounen den Teig an zwee gläiche Stécker. Liicht Bakplécke lues gräifen. Gitt e Stéck Teep op all de preparéierten Backplazen. Mat engem Rolling Pin oder den Handflächen vun den Hänn, flitt all eenzel Stéck, fir eng Oplageplack ongeféier 12 x 10 Zoll ze bilden. Maacht véier oder fënnef Vertraue mat engem Daumen am Teig.
6. Maacht d'Topping: In enger klenger Schossel mëschten den Ueleg a Knuewel. Pinselen d'Mëschung iwwer déi zwee oval. All Ovelel mat 2 1/2 Teaspoun Fennelzorten zerquetscht.
7. Stinn d 'Säit bis den Teigs schaarf, iwwer 20 Minutte kuckt. Iwwerdeems den Ofen op 425 ° F erhitzen.
8. Fëllen d'Pâtisser fir 15 bis 18 Minutten, oder bis si schéi goldenen Braun (rotéieren d'Backenblätter hallef duerch d'Bakebuesse also d'Backen och). Transfer d'Flaachbruet zu engem Schneidebrett. Cut into wedges fir warm ze ginn. Drizzle mat engem klenge Olivenueleg, wann Dir wëllt.
Rezept Notes a Tips
Fir den Teigs vir fréi ze maachen: Kuckt den Teigs an léisst en operstoen wann e gär huet. Daucht den Teigs op, Plaz an enger luchaarteck Plastiksack a fréi e bis 1 Mount. Verdauung am Frigo. Géi mat dem Rezept aus der Divisioun vum Teep am Stuf 5.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 811 |
| Total Fett | 54 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 37 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,743 mg |
| Kuelenhydrater | 75 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 10 g |