Dës einfach orange Torten Rezept ass eng séiss Verdreifung op déi klassesch Zitrusstart an all Pâtisserie verkaaft iwwerall. Net datt et eppes falsch ass mat der Zitrounversioun, dëst ass e bëssen manner scharf a vill séisser.
E klenge Puppel vun der Chantilly Crème, déi mam Dessert servéiert gëtt, mécht d'Idealbehandlung.
Wat Dir braucht Dir
- Pâtissier:
- 1 1/4 Téi Miel (All Zweck)
- 2 Dëschbiller Zucker (granuléiert)
- 1/2 Eeër Salz
- 7 Dëscher Kaffi (Kitt)
- 3 Dëschfloen Waasser (Kälte)
- Orange Ofhuelen:
- 8 Dëschloichter Botter
- 1/4 Drëck Séisseg Crème (oder
- Crème fraiche )
- 2 Eeër
- 3 Eegiel
- 2/3 Coupe-Orangesaak (frësch)
- 2/3 Coupe Zocker (granuléiert)
- 4 Teaspoon zest (orange)
Wéi et et mécht
An enger klenger Schossel mëschen d'Miel, Zocker a Salz. Mat enger Pâtisserie, enger grousser Zinn Gabel oder engem Liewensmëttelprozess op Pulswuesen, schneiden d'gekillte Botter an d'Miel, bis et mat riesem Sand mat e puer ebessen Stécker Botter ëmmer nach ze gesinn. Verjäert de kale Waasser op d'Mëschung an drénken e puer Mol dack, just datt et e Ball ass deen zesummen hält.
Separéiere den Teig an zwee Kugelen, platzen liicht an décke Placken, packen an de Plastikwrapper a killen e puer Stonnen, ier Dir mat der Aarbecht funktionnéiert.
Ee Uewen op 375F ze heelen. Roll an den Teig ze trimmen fir en Zirkus grouss genuch ze maachen fir eng 10 Zoll Raffinéiert Pan. Kuckt de Krees an d'Aan an d'Säit vun der Pan. Line d'Linn den Teig mat Patt Gewichte oder gedrockene Bounen a baken et fir 15 Minutten. Huelt d'Patt Gewichte aus an bake d'Hocker fir eng weider 5 Minutten. Huelt d'Pâtisserie Shell, ëmmer an der Tart Pan, ze killen.
An engem Duebeler Keller oder enger mëttelgrousser Kasseroll setze sech e grousse Pan ze drenken vun Waasser, rëm zesumme 8 Dëscher Waasser Botanik a Crème fraiche. Wann dës Mëschung grëndlech kombinéiert ass, setzen se se beisech.
An enger separater Pan, déi iwwert den Dueller Kessel gesat gëtt, rullen d'Ee, d'Eejäizen a Zocker. Sëtzt d'Orangensaft an d'Mëschung a kachen, ëmmer rëm fir 3 Minutten. Fügt d'orange Zest an d'Butter-Crème fraiche Mëschung zu den Eeër a kachen, ëmmer rëm fir 3 Minutten.
Gidd d'orange Fëllung an d'Pâtisserie virbereet a baken et fir 25 bis 30 Minutten, bis et d'Goldbrau gëtt a füllt.
Loosst de Faarwen an der Panne op enger Drahtschlaach 15 Minutte killen. Serve bei Raumtemperatur, oder frësch an de Frigoen ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 320 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 185 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |