Dës aromatiséiert Bakbuffelsuppe ass mat Kéis an Bakbouten geluewt, zesummen mat Speck, séiss Crème, gréngen Zwiebel, a Sauerampen. Et ass eng zousätzlech Zopp, fir zum Lunch oder Owes ze servéieren mat engem klappe Salade oder Sandwichen.
Top dës décke an lëschteg gekacht Bakkellutt Supp mat e puer extra gekokter gekrasch Speck a gréngen Zwiebel direkt virum servéieren. Et mécht eng fabelhaf Soup Metz mat krustelen Brout oder Brout an e einfach gréissert Zalot.
Déi beschten Kartoffel fir dës Supp benotzen ass Stärkekraten. Russets sinn am beschten, awer Yukon Gold hunn e medium Stärkegehalt a kënne benotzt ginn.
Kuckt d'Tipps an Variatiounen fir e puer Ingredien, déi Dir mat dëser vielseiteger Gromper Suppe kënnt hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 8-10 Schecker Speck (roude, ongeféier 8 Unzen)
- 4 Equipen Botter
- 1/2 Coupe-Séisswäin
- 1 Taass zwéi Zon
- 8 gréng (zwéin Zit)
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 3 Coupe
- Poulet Bouillon
- 2 Taasser
- hallef an der Halschent
- 4 grouss
- Backpulk (
- gebakelt , geschälft a würzt)
- 1 Eeel Rei Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 8 un Sourcreme
- 8 unzerzäite Scharfer Cheddar Kéis
- Optional: geschnidden gréngent Zon zum Garnéieren
Wéi et et mécht
- An engem hollänneschen Ofen oder e groussen Kettler iwwer mëttlerer Hëtzt kacht de Speck bis e knusprech . Kuckt de Speck u Päckleiwen fir ze drenken an d'Speck drëpsen an eng Taass.
- Setzt 2 Icedëpinen vu Speck drop zréck an den Dëppe zesummen mat der Botter, Ziintaien an Zellerie. Kachen, Rühren bis Geméis sinn zousätzlech.
- Stier an de geschnidden gréng Zon an Miel bis gemëscht. Kachen a Rousse fir 2 Minutten.
- Stier am Huebeenbout; Kukken a weider ze kachen, d'Rührung häufiger, bis d'Mëschung verdickt ass a Geméis ass ganz gutt.
- Spéit an der hallef an der Halschent, Roude Kartoffel, Salz, Patt a Kéis. Fuert weider Kachen, bis de Käse geschmëlzt gëtt.
- Blend ongeféier d'Hälschent vun der Zopp a Stécker bis ongeféier glat.
- Setzt d'gemëscht Suppe zréck an den Dëppe a addéiere séiss Rahm.
- Kuckt, ëmmer réng bis déi Zopp ass waarm.
- Serve d'Suppe, déi mat Speck garnéiert an extra geschnidden gréng Ziil, wann Dir wëllt.
Tipps a Variatiounen
- Schreckt e mëttlere Muert a spritzt et an de Speck dohigebunn mat der Zon an der Sellerie.
- Zousätzlech gréng oder rout Schëller Pfeffer op d'Zopp zesummen mat der Zwiebelen.
- Zousätzlech Garnelen Iddien: Fein zerschmiert Kéis, e Strudel vu séisser Crème oder Guacamole, pureg geroossene roude Klackespfréit a frësch gehackte Petersilie.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 547 |
| Total Fett | 40 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 1,452 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 23 g |