Déi frittéiert gréng Tomaten gi frittéiert an d'Goldbrau Perfektioun duerno mat enger schaarf Sriracha Mayonnaise fir den Tauchen servéiert. D'Tomaten sinn och lecker mat enger Ranch-Styl oder Dressur, kreolesche Mayonnaise oder Remoulade-Sauce .
De Cornmeal a Miel Stackel mécht eng knusprech Iwwerdrockung op dës witzeg gréng Tomaten Scheiwen. Si maachen e groussen Appetit oder Säitenteller.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe all-purpose Miel, geteilt
- 1 grousst Ee
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1/3 Coupe Maulkuerf
- 1 Teelöffel Salz plus méi fir d'Waasser opputtelen
- 1/2 Iessen Teppech Schwaarz Pärp
- 6 gréng gréng Tomaten
- Geméiswierk, fir Frigoen
- Fir de Sriracha Mayonnaise:
- 1/3 Couck Mayonnaise
- 1 Dësch Äis Sriracha, oder fir ze schmaachen
- Optional: 1 Teaspoon Asiatesche Sambal (oder e Chili Knuewel Saus)
Wéi et et mécht
- Heiser den Ofen op 200 F an en Rack bei engem Backpëllen setzen, wann Dir déi Tomaten alleguer un.
- Huelt 1/3 Tafel Miel an eng shalleg Schuel.
- An eng aner Schuel, schloen de Ee mat der Mëllech bis gutt.
- Setzt déi verbleiwen 2/3 Tafel Miel, 1/3 Teller Cornemal, 1 Eeër Salz, an 1/2 Teelöffel vu frësche Buedzëmmer schwaach Pfeffer an eng aner shallkommen Schuel. Mix ze grondleeën.
- Géi ongeféier 1/2 Zoll vun Ueleg an engem grousse Gussiwwelcher. Plaz mat mëttlerer Hëtzt. Wann et méiglech ass, befugt en Tieftemperaturtemperatur un der Pan. Heizen de Öl op ongeféier 370 F. Wann Dir kee Thermometer hutt, fuert ee 1 Zoll Brout am Ueleg. Et sollt ongeféier 50 bis 60 Sekonnen braun sinn.
- Mëttlerweil hunn si mat e puer Tomaten zesummen geschafft, d'Stammbam an d'Blosmen vun der Tomaten geschnidden a verwéckelt. D'Tomaten an 1/2 Zoll Slice schneiden.
- Schéckt eng Tomaten Scheibe mat der einfacher Miel, da klappe séier an d'Ee Mëschung. Mant mat der Miel a Kaffemëschung, da stitt op e Rack, während Dir mat de verbleibenden Scheiwen erëmfënnt.
- Wann d'Uelegtemperatur bis op d'Temperatur gezeechent gëtt, gidd Iech verschidden Tomaten Scheiwen am waarmen Ueleg. Huelt net déi Tomaten.
- Kuk ginn bis goldene Braun op béide Säite, ongeféier 4 bis 5 Minutten d'Gesamtzäit.
- Mat engem Spatulum, gitt d'Tomaten fir Papeterie fir ze trocken, sprëtzen mat Salz.
- Fir si waarm ze halen, setzen se op de Rack am Baken of a bréngen d'Pan am Uewe-Oflaf, während Dir déi verbleiwen Tomaten frëscht.
- Servéiert d'frittéiert gréng Tomaten mat der sriracha Mayonnaise.
Sriracha Mayonnaise
- An enger Schossel kombinéieren d'Sriracha-Sauce, d'Mayonnaise, an d'Chili Knuewe Paste, wann se gebrauchen. Biede gutt a servéiere mat der frittéiert gréng Tomaten.
- Maacht ongeféier 6 Snack oder Vorspeisung.
Dir kënnt och gär
Classic Friichte Gréng Tomaten mat einfachen Cornmeal Coating