An der moderner Kosherküche , Kuchbuchautor Ronnie Fein, vum Hip Kosher Ruhm, fiert hir frësch Noperen op amerikanesch regional Kichen mat internationaler Gourmand a bitt inspiréiert, mutig aromatiséiert Rezepter déi flexibel genuch sinn fir Wochendag an eng speziell Occasiounen ze schaffen.
Fein kreéiert dës Cranberry a Pear Chutney fir zesummen mat Panko-Crusted Turkey Cutlets ze servéieren, awer d'einfach Rezepter wäre perfekt fir den Thanksgiving-Table. Et wier eng Schimmt, awer fir dësen Chutney fir e puer Joer ze soen - maachen eng Partie mat Kéis, op Sandwichen, als Topping fir Kartoffel Latkes genéissen oder als Kondiment fir gegrillte Fleesch oder Fësch.
Wat Dir braucht Dir
- 12 Onze / 340 g Cranberries (frësch)
- 1 Coupe / 150 g brong Zocker
- 2 Pearen (Firma, geschält a geschnidden an bite-Gréisst Stécker)
- 3/4 Schaf / 100 g Rosinen
- 1 Coupe / 235 ml Äppelzider
- 6 Dëschfloër / 90 ml Äppelzëmmer
- 2 Esslöffel / 12 g frësche Inginger (fein gehackt)
- 2 Teaspullen Chili Pepper (gehackt)
Wéi et et mécht
1. Plaz all d'Ingredientsen an engem Kaffi. Mix a bréngt mat héich Hëtzt a kachen.
2. D'Hëtzt reduzéieren an d'Ingrediente fir ongeféier 40 Minuten zeidelen oder bis d'Sauce verdickt huet. Los cool. Opgepasst am Frigo.