Dës einfache an helle Lachs Crostini sinn sécher ze beandrocken bei all Mëttegiessen, Brunch oder Feierdeeg. Frësch Kraider, Rikotta Kéis , Zitrounejacker a geräuchertem Lachs glänzeg an dëser Form. Gone sinn d'Deeg, fir komplizéiert Viraussetzungen fir eng Veranstaltung ze maachen. Am Rezept stinn dës Rezept nëmmen e puer Ingredienten fir e schéint Aperitif ze maachen.
Frësch Kraider si e Must fir dëse Rezept. Vergewëssert Iech se grëndlech a gutt ze schneiden mat engem scharf Messer. Loosst se net ze wäit wäit ze schneiden, fir ze brongéieren ze verhënneren. Wann Dir de fina Stil ricotta Kéis fannt dir ze benotzen. Et huet déi beschte Beschreiwung mat der Kraider a geräizer Lachs. Wann Dir dës Style net fannt, wäert et definitiv ëmmer gutt mat regelméisseg Ricotta Kéis. Probéiert eng frësch oder lokal Mark ze fannen fir den optimalen Aroma.
Wann Dir Wäis gefangene geräizer Lachs fonnt kënnt , deen och de beschten Aroma, Textur an Faarf gëtt fir dës Form. Speziale Fesch Geschäfter a Liewensmëttelgeschäfter déi spezialiséiert an wilde gefierften an natierleche Fësch hunn dës Optioun an der verpackten Fëschsektioun. Dir kënnt och de gudden Lachs bei Delis kaafen, déi speziell a Bagels a Lox ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 franséisch
- Bags
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 15 ounces ricotta Kéis (fina Stil wann et méiglech ass)
- 2 Icedo Äert Schnéi (fein gehackt)
- 2 Eeschtpoen Peters (Feinhäerzeg)
- 2 Dësch
- Dill (fein gehackt)
- 1/2 Zitroun (juiced)
- Geschmaacht: Salz a Pabeier
- 4 Unze vu geräiftem Lachs (wilde gefangenen)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 F
- Slice de franséische Baguett op e Wénkel an 1/4 Zoll Scheiwen. Plaz se op engem Bakblech. Si kënne sech zesummen zéien, awer hunn se net iwwerlappt.
- Benotzt eng Pasteschchrëft, fir d'Olivenueleg iwwer all Baguette Scheiwen z'erfëllen. Wann Dir keng Pâtisserzbürt huet, kënnt Dir och d' Olivenueleg iwwert d'Scheiwen drénken.
- Fëllen am Ofen fir 5 bis 7 Minutten oder bis liicht brong ass. Si bemierken hinnen ze suergen fir datt se net verbrennen.
- Huelt d'Baguetteschnäppchen aus dem Ofen an erlaben se op enger Kältekast. Während se sech abréngen, huelt de Rikotta Kéis, d'Kraider Kraaft, an d'Zitrounejus an enger mëttelgrousser Schuel. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Wann Dir Iech fir dës Crostini virbereeden ze plangen, plangt d'Rikotta-Mëschung an de Kältekierch a lass d'gekillte Baguetteschnappen an engem Plastiksack plazéieren, bis Dir sidd bereet fir ze déngen.
- Slice oder trenne de geräiftem Lachs an Baguette Scheideg séiss Portioune.
- Huelt eng Eeschtel vun der Rikotta-Mëschung op all Baguette Scheiwen. Top mat engem Scheck vu geräiftem Lachs a Garnéieren mat engem klenge Sprig vu Dill.
- Servéiert mat extra Zitrone a genéisst direkt!