01 vum 06
Kaf Frësch Ingwer Root
Ingwerwurzel. © A.Jeanroy, 2010 Kaaft e frësche Ingelsmaart aus Ärem lokalen Epiceriegeschäft. Et ass normalerweis an der Produktioun Sektioun. Wielt eng Plump Wurzel, gratis vu Feeler a Falten. Dee virdrun root ass an menger Frigo fir e bëssen ze laang. Et wäert nëmme gutt sinn.
02 vum 06
Peel De Ingwer Root
Peelt der Haut vun der Wurzel. © A.Jeanroy, 2010 Peel der Ingwerwurzel. D'Haut ass schwéier, e scharf Messer funktionnelt besser wéi e Schief.
03 vum 06
Slice The Peeled Ingwer
Slice the Ingwer a bëssche Stécker. © A.Jeanroy, 2010 Loosst de geschälte Ingwer a bëssche Stécker. Si hunn net Schlaang fir Uniform a Gréisst ze sinn, awer si sollten net méi wéi 1/4 Zoll Déck sinn.
04 vun 06
Simmer Ingwer am Hunneg
Simmer Ingwer Scheusse an Hunn. © A.Jeanroy, 2010 Simmer d'Scheiwen am Hunn, iwwerdeckt, fir 20 Minutten. Loosst d'Hunneg a Ingwer Scheusen kachen. No 20 Minutten, huelt vun der Hëtzt.
05 vum 06
Pour Ginger Honig Mixtur zu net reaktivem Container a Cover
Ingwer a Hunneg ennerstetzt. © A.Jeanroy, 2010 Léif Ingerecher an Hunnegmëschung zu engem netreaktiven Behälter a lues looss. Bemierkung wéi de Plastiksverglach tentéiert ass, fir iwwerschësse Feuchtigkeit ze flüchten, awer näischt kann op der Uewerfläch falen an de Produit beschmutzten.
Loosst den Ingwer fir 48 Stonnen an Hunn zouginn.
06 vum 06
Roll Zénger Scheiwen Am Zuch
Homemade Kristalliséierter Inginger. © A.Jeanroy, 2010 Drénken Ingelsen op engem Rack oder an enger Koler, fir üblech Hunn ze bidden. Dëst sollt ongeféier 10 Minutten daueren. Duerno drécke 3/4 Toun Cane Zucker an enger Schuel. Ech huesselen Platen vum Inginger gewäsch a geschmaacht bis op d'Uewerfläch.
Huelt Ingwer Scheffelen am Zocker fir en Dag an zitt er all puer Stonnen. Fillt Iech zimlech veschaangen bis d'Ingels net méi roueg ass duerch d'Trockenzucker. Huelt aus Zocker a späicheren.
Opgepasst a engem Glas, ëmgedeckt réckelt. Erlaabt Iech fir 1 Woch ze heelen, fir bescht Aroma.