Dëst natiirleg cremebeg, macrobiotic Choufleur Soup Rezept ass mat dem mëllen Aroma vu Dill verbonnen. Ech hunn déi meescht stierwesch Choufleurhäereren gesi geännert hir Gedanken nom Iessen dës Zopp, an ech kann ni gleewe fir eng grouss genug Topp aus ze maachen: jiddfereen kënnt erof. Wann Dir net e Fan fan Dill, Ersatz Cilantro, Estragon oder Thymian.
Ech gären dës Zopp mat engem schéine Kuerf vu rustikalem Brout a eng faarweg Salade wéi Harvest Salad vun Micro Green, Apple an Toasted Walnuts; Déi méi déif Aroma vu Bëtte Salade Mat Arugula, Walnut, Chèvre a Thymian Vinaigrette oder mat engem Kaffi Salade wéi Quinoa Salad A Pan Panéil Fennel a Pomegranate oder Warm Quinoa Salade Mat Green Beans a Chanterelle Mushrooms . Awer mat engem vun dësen Iessen gesalkt, gëtt d'Suppe d'Zentrum vun engem wonnerschéine Liicht, awer mat vegetareschen Uebst. Ech hunn och dëst fir e Frühstück op enger käischterlech Mueres genoss; Perséinlech ech mengen Zopp fir de Frühstück ass total ënnerbewertet! D'Zopp hëllt zimlech schéin fir e puer Deeg am Frigo.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kapp Choufleur
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 mëttlere Séiss Zwiebel (gehackt)
- 1 mëttlerwecht wäiss japanesche Yam oder eng grouss Kartoffel (geschleeft a gehackt)
- 1 Sëller Salbei (gehackt)
- 1 Quartett Geméisstand
- 2 Taass Wasser
- 1 Bucht Blat
- 1 Branch frësch Thymian
- 2 Péng Séi Salz
- 1/4 Couck frësche Dill (gehackt)
- Optional: frëschgemaach Pabea (optional fir strikt makrobiotik)
Wéi et et mécht
Kuckt 4 Téicher kleng (1 Zoll) Blummen aus dem Kapp vu Choufleur a lassgeluecht. Huelt de rescht Schlofstrahl an 1 Zoll Stécker.Heisse Olivenueleg an engem Zoppenpott iwwer mëttlerer Hëtzt. Zousa, Yam, Sellerie, an déi grueft Stécker vu Choufleur. Kuk 5-7 Minuten, bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn. Fuert déi Lager, Waasser, Bucht Blat, Thymian an Salz. Bréngt d'Zopp mat engem Kach, abegraff, reduzéieren bis e Simmer a kacht 20 Minutten oder bis Geméis ass ofgeschloss.
Huelt vun der Hëtzt. Fuert déi Bléi a Thym gehéiert. Blend Suppe Base mat enger vertikaler Mixer (oder a klengen Chargen an engem regelméissegen Mixer). Zréck op d'mëttel Flamme, add cauliflower florets, a kuken eng 10 Minutte méi. Add dill, e puer Mueres vu Pabeier an servéieren direkt.
Remarque: Wann Dir d'Zopp net direkt iessen, add den Dill, wann et geliwwert gëtt.
Servéiert 4-6
Copyright 2009 by Jen Hoy
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 166 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 10 g |