Dës Erwiermung, cremig, Nährstoff-reiche Séiss Kartoffel Chuliflower Suppe ass perfekt fir den Hierscht, a si ass häerzlech genuch fir e liicht Mehl ze maachen. Séiss Kartoffel a Mierer ginn et e schéinen blassen orange Färft, an et fënnt gutt fir dräi bis véier Deeg, wann et gekühlt gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kleng Kapp Choufleur (geschnidden an 2 Zoll Stécker)
- 2 mëttlere séiss Kartoffel (geschleeft a geschnidden an 1 Zoll Stécker)
- 2 Knuewelchelen (gehackt fein)
- 1 grouss Séiss zwéi (
- gehackt )
- 1 grousser Muert (gehackt)
- 2 Dësch
- Olivenueleg
- 2 Quarts Geméisstand (oder Waasser)
- Salz vum Salz ze schmaachen
- 1 Bucht Blat
- 1 Iessel Thymian (frësch, gehackt)
- Garnesch: gehackte Péiterséil oder Zilantro
Wéi et et mécht
- Prep all d'Geméis, Reservéiert déi 2 Téi e klenge Mini Blummen.
- D'Olivenueleg an engem grousse Kassero. Kuk Knuewel, Zelot a Karrott iwwer mëttlerer Hëtzt bis déi Zwiebel léisst transluzent, ongeféier 8 Minutten.
- Füidd d'séiss Kartoffel an déi grouss Choufleur-Stécker, zesumme mat der Bourse, 3 grouss Kiche vum Meersalz an dem Bay Leaf.
- Bréngt eng Kachzäit ze briechen, ze bedecken an d'Hëtzt ze nidderegen. Simmer fir 30 Minutten.
- Vergiess de Bucht Blat. Füügt den gehackten Thymian an d'Pan ze brennen aus der Hëtzt.
- Puree mat Mëschung an engem vertikalen Mixer, bis et gutt ass.
- Ajustéieren d'Wäiss erof an d'reservéiert Blesséier Blummen.
- Zréck op d'Zopp bis mëttelméisslech Hëtzt a koennen bis d'Florets zë léieren, ongeféier 10 Minutte.
- Garnéiert mat gehackte Péiterséil oder Zilantro ze servéieren.
Tipps a Variatiounen
- Dir kënnt e klengen Waasser oder Bicher addéieren wann d'Suppe ze déck ass, nodeems et purecht ass. Add1 / 2 Coupe oder souguer manner an enger Zäit, bis Dir d'Wënsch konsequent erreecht hutt ouni ze dënn ze maachen.
- Probéert de Choufleur, séiss Kartoffel, Knuewel, Zwiebel a Muerten fir eng Variatioun, déi d'Séisses vun de Geméis frëndlech a zentral mécht. Just Plaz alles op engem Bakblech, dréie mat dem Olivenueleg, a braten fir 35 bis 40 Minutten bei 400 F oder bis d'Geméis sinn zousätzlech.
- Dir kënnt och dëst Zoppen an engem luesen Häerz. Fanne all d'Ingredienten ausser den Garniss an de reservéierten Choufleur fir d'Dëppe a kachen op 4 bis 5 Stonnen. Puree d'Mëschung grad esou wéi Dir wëllt, wann Dir d'Zopp op Ärem Stäck opgemaach huet. Dir musst et op der Uewerfläch behalen fir d'Blummebuttek ze vergréisseren, awer dëst ass eng exzellent Alternativ wann d'Zäitpunkt e Problem ass.
- Amplaz vun der gehackte Péiterséil oder Zilantro probéieren se d'Schalbis voller Suppe mat Kruuchten vu gekachte Speck ze brennen an e puer Schredcken vu Cheddar Kéis.