Quinnen sinn héich an Pektin ze maachen en natiirlech fir Jams, Jellies, Konserven a Butters. Dës ongewéinlecher Fruucht ass e Kräiz tëscht engem Apel an e Bär am Äscher, awer de Geschmaach ass ganz knaschteg a muss gekacht ginn, fir säin Aroma ze bréngen, wann seng bloergelaang Faarf orange roude wäschen. Déi éischt Kach kann an engem Drockkueren gemaach ginn, wann Dir wëllt. Wann d'Schleppung eng Chore ass, schülen d'Uebst virum Kach.
Kuckt dës gréissere Bild vu Quince Botter.
Wat Dir braucht Dir
- 12 Quonnen (gewascht, véierter a kaaft)
- 1/4 Couck Waasser
- 1/4 Taart Zitrounejus
- 12 Zoppen Zucker
Wéi et et mécht
An enger mëttlerer Kiischpinne verbrennen Quitten, Waasser an Zitrounesaft. Bréngt e Kach, bräicht d'Hëtzt op ganz kleng a simmer bis d'Kinneken aussoen Äppel kucken a gelegentlech rullen.
Füus de puree iwwert e Siel oder Iessbiller. Fir all Taass gesprengt Puree addéiere 1 Zocker Zocker a kacht eent vun de folgende Koordinatiounsmethoden.
Lues cacher:
- Plaz Séisses Pulp bei engem luesen Kocher mat Deckel deelweis fir Dampfloss ze leschen. Bei niddrege Kachen a Kache, gelegent gelies, fir 6-12 Stonnen oder iwwer Nuecht, oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel leeft wann et ëmgedréint.
Mikrowelle:
- Plaz gesüttelt Pulp mat enger Mikrowellen-sécher Kaffi a koch fir 20 Minutten zu enger Zäit, rëfte regelméisseg bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
Stovetop:
- Place Séisses Pulp bei enger mëller Kasseroll a kocht iwwer Hëtzt Hëtzt, e puer Regelen, fir 1-2 Stonnen oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
Oven:
- Héichofof op 250 Grad.
- Plaz gesüttelt Pulp mat engem Hitzegespezialist oder Panneau. Bake, nëmmen e puermol ze rëmmen, fir 1-3 Stonnen oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
- Hei gëtt Botter a waarme Steriliséierter geckert, et ass 1/4 "Headspace". Ofdeckung mat waarme steriliséierte Lidder a Réng. Prozess an engem Waasserbad fir 10 Minutten.
- Ewechhuele fir ze konfrontéieren an ze vereinfachen, ier Dir an enger kille, trocken, donkel Plaz geséchert ass. Wann Dir net an engem Waasserbad veraarbecht gëtt, kënnt d'Botter gekält fir bis zu dräi Wochen oder gefruerst fir bis zu engem Joer.
Remarque: Wann Dir e Kënnegungsprojekt probéiert hutt , liesen Iech wat d'Ballkapperefirma hei u soten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 155 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |