Dir wäert dës Offer ofginn a wonnerbar ze testen Thai gebacken Fësch . An enger séisser Kokosnoss Sauce geliwwert gëtt de Fëllel an Bananenblat (oder Zinn-Folie / Pergamentpapier) an an den Ofen gebaktert.
Kokosnussreis mécht eng exzellent optionell Begleedung, oder mat klenger Reis oder Kartoffel servéiert. Nokuckt all Typ vu Fësch wäert an dësem Rezept ariichten, och Lachs, roude Snapper, Cod, Tilapia, Sole, an aner. Dëst ass eng einfach a gesonde Fëschrezept, déi och Spaass mécht an de Geschmaach ass wierklech Gourmet.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Kokosnoutmarade / Sauce:
- 1 Schläif
- 2 Knuewelcher
- 1 Stéck Galangal (Daach oder Ingwer geschnidden)
- 2 Teaspoon Koriander (Buedem)
- 1 Handvoll Basil (Blieder)
- 2 Dësch
- Fësch Sauce
- 1/2 kann Kokos Mëllech (gudde Qualitéit)
- 2 Kalkeglieder (Kaffir, Zentral Venus ofgeschnidden an a Spull mat Scheren, oder 1 Teelöffel Kalk)
- 1 Chili (frësche rout geschnidden, oder 1/4 bis 1/2 Teelstoun dréit zerdréckt)
- 1 Teaspullen Chili (Pulver)
- 1/2 Kasserjaff
- Fir de Fësch:
- 2 bis 3 Lachs (fillets,
- roude Snapper , Kabeljau oder aner Fësch, besser frësch, awer gefruer sinn och ze schaffen)
- 1 Package Bananen Blieder (wann gefrueren, Tau op d'mannst 1/2 Stonn oder 2 bis 4 Blieder Pergamentpapier oder Zinnfolie)
Wéi et et mécht
Maacht d'Kokosnoutmarade / Sauce
- An engem Liewensmëttelveraarbechter oder engem Mixer, Plaz Schuel, Knuewel, Galangal, Koriander, Basil, Fësch Sauce, Kokosnoss Mëllech, Kaffir Kalk, Blieder Chili, Chili Puder a Kalk Juice.
- Prozess bis gutt kombinéiert.
Marinat a fësch de Fësch
- Place Fëschfileten an eng grousser Schossel a add 1/2 d'Marinade. Reservéiert de Rescht fir spéider.
- Slag de Kokosnoutmarinade iwwer béide Säite vum Fësch, da léisst et sech am Frigo 10 bis 15 Minutten setzen.
- Wann de Fësch marinéiert gëtt, verdeelt e Bananenblat ongeféier 1 Fouss op enger Aarbechtsplaz (Dir musst d'Blat setzen) oder d'equivalent Gréisst vum Pergamentpapier oder Zinnfolie. Plazert e Fillet am Zentrum vum Blatt / Pabeier / Folie.
- Fold zwou Seiten vun der Wrappingmaterial iwwer de Fësch, a fëllen zwou Enden fir e Quadrat "Paket" ze kreéieren. Dreckstéiers se gedréckt fir d'Säite vun der Ouverture ze halen (ausser de Folie benotzt, déi fir sech bleiwen). Maacht dat selwecht fir déi aner Filets.
- Plaz Päckchen an engem Glas Kasseroller oder Puderplack (fir d'Drippings bei Case packets Leak ze fangen) a fëllen fir 15 Minutten bei 350 F, oder méi laang abhängig vu der Décke vun de Fiels.
- Nodeems mir 15 Minuten op ee vun de Pakete geoppt hunn. Gitt eng Gabel an d'Mëtt vum Filet oder Steak (déi déckste Stéck) an zéien sech zréck. Wann bannen an Fleesch opweechend a net méi transparent ass, gëtt de Fësch gekacht. Wann net, gitt ee nach e 5-10 Minutte zréck.
Serve the Fish
- Nieft der Hëtzt, waarm op d'reservéiert Curry Sauce / Marinade.
- Fir de Fësch ze servéieren, zitt méi verschidde Lëpsen vu wäissem Rice op d'Säit vum Fësch (direkt op de Bananenblat, wann gebraucht). Spoon eppes Kokosnossau (Marinade) iwwer de Fësch, a fanne wat d'Basilikum a / oder Käranderwierder verleiert.
- Serve mat einfachen thailändesche Kokosnourreis an e gekillten wäissen oder bloßem Wäin oder e kalen Lager.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 565 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 1.062 mg |
| Kuelenhydrater | 43 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 34 g |