Dëse schaarf gréisser Chilee Cheeseburger gëtt vun der grénger Chilen Bewegung vu New Mexico inspiréiert. D'Rëndfleesch gëtt mat enger mexikanescher Inspiratioun vun aromatiséiertem Gewier wéi Cruminus, geräiftem Paprika a Chili-Pulver a gëtt mat Feier verschmëlzelt Päiperche Kéis, an frësch Tomaten.
Besonnesch unzefänken: Wann de gruecken Kouch Chil fir schaarf Geriicht aus dem Schlauch gesäis oder fille sech frei ze zéien, op der Grillplaz niewend dem Burger ze verwierklechen, fir e puer vun hirer Hëtzt ze verwierklechen oder se mat mildem Salsa verde ze vermëschen fir se méi eegent Äre Gaast.
Wat Dir braucht Dir
- 1/8 Blechkuminatioun
- 1/8 TL Chili Pulver
- 1/8 Béier Salz
- 1/8 Kraaft Knoblauchpudder
- 1/8 Tsp Paprika (Rauch)
- 1/3 Liter Roude Rëndfleesch (Gras)
- 1/2 Zoppeläffelen Ueleg
- 1 brioche bun
- 1/2 Zwergstéck
- 1 Zoppel gréngen Chili
- 2 Scheck Pfeffer Jack Kéis
- 2 Scheiwen Tomato (Rëndfleesch)
- 1 Prise Salz
Wéi et et mécht
- Begin beim Mëschung vum Kumene, Chilettpulver, Salz, Knuewleiskraaft a geräiftem Paprika an engem klenge Plateau. Form d'Hëtzt an eng Patty Form, dréckt an der Mëtt, fir datt et eng Dent matten ass. All Säilere mat dem Wäiss Salz z'integréieren an ofginn,
- Grill oder e Séisswaasser iwwer mëttlerer Hëtzt behalen. Füügt allgemeng Rëndfleesch Patti a kacht fir e puer Minutten op all Säit, versicht nëmmen ze fléien eemol, bis de Burger op Är Figur gekacht ass.
- Wann d'Fleesch geschitt ass, giff d'Goss aus der Wär eruewe goen, a léisst d'Patty hannen - a léisst 2 Scheechelcher vum Päffelkäppchen bis op d'Uewe vun der Patti maachen, bedecken mat engem Deckel oder Tinfoil a lossen d'Reschthëtzt de Kéis e puer Minutten.
- Wann de Kéis elo erweidert an erleedegt, plangt d'Grousse Kachelen op de Burger hannen a lass de Deckel op.
- Mëttlerweil gëtt de Bunn ënnert dem Broiler - Oder extra virsiichteg, fir datt de Brioche verbrennt. Wann de Bunn ofgeschmiert gëtt, schneide all Interieur mat enger hallef Mayo an d'Gréisst Chili Pepper Jack Patty bis zum Enn vum Bunn. Top mat Tomaten, e Spréngelen vum Salz an der Spëtzt vun der Brioche Bunn. Serve direkt.