Dëse klassesche Meedlaf ass e Rëndfleesch mat Huesen, Zwiebel, e klenge Knuewel. Ketchup-Topping gëtt traditionell benotzt, awer eng Topping vu Barbecue Sauce ass och lëschteg. D'Hiem an der Luucht ass och e traditionell Choix, awer e gläiche Brout Kribbelen oder Crumblee Kriibelen kéint sécher ersat ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond Rëndfleesch
- 2 Icedëgloune gebratene Zigeun
- 1 grouss ass
- Ee (liicht erschoss )
- 1/2 Knippe Knuewel (zerdréckt a feinhäerzegt)
- 3/4 Coupe
- Botzmëttel (séier oder altert)
- 3/4 Dritt Mëllech
- 1/4 Coupe
- Ketchup (plus méi fir Topping)
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1 1/4 Teaspoon Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1/2 Teaspoon getréchent Thymian (oder Salbei)
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 350 F (180 C / Gas 4). Fett eng 9-on-5-on-3-Zoll Loaf Pan oder Fleischboom.
- Kombinéiert de Buedem Rëndfleesch, geriewt Zwiebel, Ee, Knuewel, Haferfloss, Mëllech, 1/4 Tip Ketchup, Worcestershire Sauce, Salz, Pärp oder Salbei oder Thymian. D'Mëschung grëndlech mëscht, awer net iwwermëschten.
- Verstinn de Buedem Rësselmix loosst an d'preparéiert Brout Pan.
- Fëllen an den virgeheescht Ofen 1 Stonn an 10 Minutten.
- Gitt weg e bësse méi iwwerfëllt Fetze aus. Verstinn den Ketchup iwwer d'Uewen an de Meedlächs an nees zréck an den Ofen fir 15 bis 20 Minutten méi laang.
Servéiere Suggestiounen
Serve mat Kraaftpaten a Gréng Bounen oder Broccoli.
Tipps a Variatiounen
- De Fettgehalt ass de Schlëssel fir Aroma an Juegkeet vun engem Meedlaken. Wielt 80 bis 85 Prozent fir dee schmaachen a liichsten Fleeschlooss. Ersetzen e puer vun de Buedem Rëndfleesch mat Buedemkierst, wann Ären Rëndfleesch ganz Mär ass.
- Huelt e puer iergendwanneng Muppen aus grénger oder roude Klackespärme a gemuelte Mieres. Fir Extra Feuchtigkeit, all Geméis an e Liewensmëttelprozessuren ze brennen a Saute an engem Iwanebalken vum Geméiswierk ufänken ze addéieren an de Meedlaken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 348 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 620 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 38 g |