Dëst ass e traditionnelle Fleeschloaf Rezept mat magergemengen Rëndfleesch, Chili Sauce oder Ketchup, Hafer, an aner Ingredienten a Bäcker.
Wann Dir all Räis Beef benotzt, benotzt e Verhältnis vun 85/15; Et mécht e schmaacht a séissen Fleeschlooss, dat net super Fett. Oder Dir wielen Räis Rëndfleesch bezeechent "Grondfaarf" oder "Grondronn". Fat addiert Aroma, awer alles muss net am Laang bleiwen. Benotzt e spezielle Meedlächter Pan oder setzt fir de Laib aus der Ruhe an de Tropoën ze halen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Icedelbrennstoffer
- 2 Rippen Sellerie (gehackt)
- 1/2 Kuppelen (gehackt)
- 1 1/2 Liter Rëndfleesch (oder eng Kombinatioun aus Rëndfleesch a Schockela)
- 3/4 Schokoladen (séier oder altert )
- 1/4 Couck Chili Sauce (oder Ketchup)
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1 1/2 Teelstoun Salz
- 1 grousst Ee , geschlagen
- 3 Dësch Séiss Waasser (oder Mëllech)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F erhitzen
- Den Ueleg a grousse Quantitéiten op mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Füügt d'gehackte Sellerie an d'Ënn. Kukk bis d'Geméis ubruecht ass, oder fir ongeféier 7 bis 9 Minutten, d'Rührung häufig.
- An enger grousser Schossel gemengt Rëndfleesch oder Rëndfleesch a Schockelaischt, Hafer, Chili Sauce oder Ketchup, Worcestershire Sauce, Salz, geschlagen Ee, Sellerie a Zwiebelgemeng an d'Waasser oder d'Mëllech.
- Packen d'Mëschbougemëschung an eng 9-on-5-on-3-Zoll Bouillon oder bilden se et an enger 9-by-13-on-2-Inch Backpëllen oder 10-on-15- by-1-Zoll Jelly Roll Pan.
- Bake bei 375 F fir eng Stonn.
- Verwenden 2 Spatulë suergt fir Fleeschlooss mat engem servéierten Platte a Scheiwen.
Meatloaf-maachen Tipps
- Wann et méiglech ass, frëschen Rëndfleesch benotzt deen net gefruer gouf. D'Gefillung an d'Verdauung reduzéiert e puer vun den natierleche Jus am Rëndfleesch. Wann Dir frozenes Rëndfleesch benotzt, opmaachen, no der Pauschal Instruktioune just virum Meigelooss.
- Fir e Meedloot fir Dane ze iwwerpréiwen, benotzt een zuverléisseg Instant-Lies-Thermometer, deen an d'Mëtt vum Loaf steet. Gebaier Rëndfleesch, Schikanen a Lämmche mussen 160 F. Fir Äert Türken oder Poulet, kuckt eng minimum Sécherung vu Temperatur vun 165 F.
- Maacht zwee Brout a fréi ee fir eng zukünfteg Miel. Bake engem onbefruerenene gefruerene Kaffislaaf fir ongeféier 2 Stonnen, oder bis et 160 F erfaasst (165 F wann et Gefligel am Laang ass).
- Fügt 1 Toun Zerkot Cheddar oder Päffel Jack Kéis an e Meedlaf fir extra Geschmack an Feuchtigkeit.
- Sneak e puer Geméis an de Laang. Fügt ongeféier 1/2 Toun Zitt Karton oder Mierer oder Metzger, oder iergendwann rembrennen Kartoffel méi. Oder benotzen e puer zerkrutteg Geméis, fir e puer vun de gemittlech Fleesch ze ersetzen.
- Eroplueden Mëllech oder Waasser mat Tomatenak oder Rëndfleesch oder Geméisbio.
- Benotzt weiches frësch Brout Kriibs anstatt d'Hafer, oder ersetzen d'Iedelen mat ongeféier 1/2 Tacke vun dënnen drëchen Brout Kribbelen. Fir extra Glasfaser, addéiere e puer Icedëfelen vum Hafer oder der Kleeder.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 325 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 31 g |