Dës Rendez vun Pastel de Tres Leches-wuertwiertlech "dräi Mëllechkuchen", déi oft als Tres Leches Cake an den USA bezeechent gëtt - ass net zimlech räich a dichter wéi traditionell Versioun. Dëse flauscheg Kuch ass, am typeschen Stil fir dësen Dessert, an dräi Arten Mëllech gespaart a mat enger lëschteg frësch gefréisseg Creme ukomm.
Wat Dir braucht Dir
- 1-1 / 2 Coupe
- Kuch Miel *
- 1-1 / 2 Teaspoon Aluminium-fräi Bakpulver
- 6 grouss Eeër (séchert an sérieux an blo)
- 1/2 Kuch ganz Mëllech
- 1 Zocker Zocker plus 2 ebëssen Zockerweier Zocker, geteilt
- 2 Teaspullen gutt qualitativ mexikanesch Vanilleextrakt, gedeelt
- 1 kann (12 Unzen / 355 Milliliter)
- verdampfte Milch
- 1/2 Koppel Séissekondenséierte Mëllech
- 1 Coupe
- staark Crémes , geteilt
- 1 Dësch Rëm (oder Brandi Fuerderel)
- Ground Zimlech fir Garnéieren
Wéi et et mécht
* Wann Dir keng Kuch Mehlhëllef handbemellt, kënnt Dir e akzeptablen Ersatz mat Allzweckmiel maachen: suergfälteg maache mat 1 a ½ Téi Miel vun dësem Rezept. Dréckt 3 Séisselénger vun der Miel, a ersetzt se mat 3 Eegeschoss vu Maiskorrektur. Mësst Iech grëndlech, da probéiert d'Mëschung 5 oder 6 Mol ze lëschen, fir d'Partikelen ze léisen a méi hell ze maachen. Benotzt dës Mëschung an der Rezept amplaz vun der Kuch Miel.
Maacht de Kuch : Dreck de Backof op 325 Fahrenheit / 163 Celsius, fir datt et ze heem ze heemsen.
Sift (oder grëndlech gemengt) d'Kuch Mehl a Bakbecher zesummen an eng grouss Schuel.
An enger separater Schuel, zesummen d'Eejäschen zesummen ze loossen bis se schrëftlech ginn. Sidd een eng Schaf vun den Zocker, d'ganz Mëllech a een Eeel Vanilli an d'Eejäizen.
Mixe d'Eejitmëschung an d'Miel vun der Miel a klappt et mat engem grousse hölzerne Läffel.
An enger gekillter gemëschter Schuel, hu si d'Ee wéi bis si rifft Spikes bilden.
Benotzt e grousst Spatulat fir d'Eegiel an d'Miel vun der Miel an den Igel geschnidden Ee knapps e puer ze klappen. Maacht dës Suergfalt sou datt de Batter esou flauschegt wéi méiglech ass.
Direkt d'Batter an e fettgefällege a vollgefaarte 9x13 Zoll (ca. 22x33 Zentimeter) Bakbech geréckelt. Bake fir 30 bis 40 Minutten, bis eng Zäitspinn an de Mëttel agefouert gouf
Loosst de Kuch cool an der Backpëllen, bis et Raumtemperatur erreecht
Pierce de Kuch mat enger Gabel 20-30 mol.
Maacht d'Crème Syrup an de Soak vum Kuch: Sidd d'verdampfte Mëllech, d'Séissekondenséierte Mëllech a 1/3 Tub der Schwerter Crème (dat sinn d'"Tréine Milken" vum Rezeptbein), zesumme mam Rum oder Kriibs, wann Dir se se benotzt hutt.
Loosst de Kuch am Backpëllen leeën, d'Flëssegkeet iwwer de Kuch ze killen. Huelt dat lues a lass de Sirup Zäit fir an d'Lächer ze drenken, déi Dir pudéiert hutt an de Kuch drénken.
Passt op d'mannst dräi Stonne, virun allem iwwer Nuecht.
Top a Serven vun Ären Tres Leches Kuck: In enger gekillter Mëschung Schëlleren, kombinéieren 2/3 Schëlleren déi staark Crème mat der rengentes Teaspoon Vanille a 2 Esslöffel Wei Zucker. Schléit op héijer Geschwindegkeet bis Soft Peaks bilden. Verbreed dës créméist Topping an enger dënnter Schicht iwwert de Kuch.
Verjënnungsgeriicht Zimt (iergendeen Betrag deen Dir wënscht) iwwer d'Topping als Garnéieren.
Fir ze servéieren, Kuch Kuchen zu Plazen mat engem scharfen Messer geschnidden. Verwielt e Spatulam un d'Portioun bestellen, e puer vun der "lëschter" Flësseg op d'Platte fir all Scheff liesen. Fräiheet änneren.
Alternativ Toppings fir Tres Leches Cake
Wann Dir Loscht hutt, zitt den Zim Leiweg a bäisst mat Ärem Kuch mat
Fruucht, frësch oder kaal. Ganzer Hambieren oder geschniddener Erdbeeren oder Kiwi sinn déi bescht frësch Frueten fir dëst, oder probéiere gutt gedréchent Konserven Päckchen oder Maraschino Kiischten .
Kakao Puder, raséiert oder zimlech donkelt Schockela oder Schockiose vu Schéisserei.
Faarweg Séissbuden sprëtzen an / oder Schockela geschoss.
Klenge Mandelen oder gehackte Pecan.
Edited by Robin Grose
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 341 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 8 g |