Cottage pie ass ee vun de Klassiker vun enger britischer klassescher Kichen . Et ass bekannt datt si sech häerzlech, ausfëllen an Erwiermungsmëttelen gëtt an obwuel se oft als Wanter un Iech geduecht hunn, ass et perfekt wéi all Joer.
Maacht Iech net vun der Zuel vun Ingredientsen an dësem Rezept aus a mécht dës Pëtz méi Wäert.
Fir e wierklech gutt schmaache Patt, frësch gemein Réierefleesch benotzen oder wann Dir extremen Éierlechkeet wëllt benotzen, gebraucht Räis am Rescht vum Rescht vum Sonnden , fir Äert Puer authentesch ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond / 900 g Kaffis (Bakforméierten, Peel- a Véierter)
- 6 Dëscher Mëllech
- 4 Onsen / 110 g Botter (gebléit)
- Salz a Buedem schwaarz Päfferk
- 1/2 Iwerstéckelchen (oder Tropfinger)
- 1 Coupe / 115 g Ënuss (gehackt)
- 1 Coupe / 115 g Karrott (gehackt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 2 Coucket / 450 g Rëndfleesch
- 2 Tassen / 600 ml Rëndfleeschstécker
- 2 Eeschtplacke Flaach-Blatzeféileg (fein gehackt)
- Optional: 1 Coupe / 115 g wäiss Meiglechkeeten (gehackt)
- 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
- 1 ebd drénken Botter
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 375 F / 190 C / Gas Mark 5
- Place de Kartoffel an enger Pan, a bedecken mat kachen Waasser. Kënnen déif bis weich (ongeféier 15 Minutten) a géi drain. Huelt d'Mëllech a Botter op der Pan, hëtzt bis déi Botter schmilzt, d'Kartoffelen a Mash ginn. Saison mat Salz a Pabee fir ze schmaachen an ze loossen.
- Schlues de Schlof oder Trëppel an engem groussen, déif ovenproofen Séisswaasser oder Hollännesch Ofen. Fuert den Ziil a Muert a Saute fir 5 Minutten. Fuert den Knuewel an d'Kach fir eng aner Minutt ze maachen datt Dir de Knuewel net verbrennt.
- Fuert den Rëndfleesch a ronn 1/4 vun de Rëndfleeschstécker a kachen, ëmmer réieren, bis all Fleesch brong ass. Setzt déi reschtst Aktie, Péiterséil, optional Champignons, a Salz a Pärp. Deckt mat engem enge festen Deckel a kacht fir 15 Minutten.
- Mash d'Miel an 1 Äckerel Botter fir eng Paste zu bilden. Füus kleng kleng Stécker vun der Paste op d'gemittlech Fleeschsooss, Rühr bis all d'Miel opgeléist gouf, dann widderhuelen datt all d'Paste benotzt gëtt. D'Sauce soll liicht verdickt ginn.
- Deckel mat de reservéiert Kartoffel. Fluff op d'Kartoffel a sprëtzen dann mat de geräiftem Kéis an an den erhuelten Ofen fir 30 bis 35 Minutten oder bis d'Uewerfläch knabber a brong ass.
- Serve direkt mat frësche saisonal Geméis.
Variatiounen
- Wann Dir Rëndfleesch vum Sonndesbraten left verlooss hunn, einfach en an engem Liewensmëttelprozesser schneiden an de Stuf zum Kachen vum Rëndfleesch an dësem Rezept. Fuert den Rëndfleesch a Stock op d'Muert an d'Zonméisserei a fänken weider mat der 4. Etapp weider. Technesch ass dëst e Pâté de Schäffe genannt .
- Maacht Saucouren anescht wéi Rëndfleesch oder Lamm.
- Séiss Kartoffel benotzen fir e vegetaresche Kär tat.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 434 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 11 g |