Dës sougenannte Béier vu Blummen sinn e leckere Plaiséier. Dir kënnt hinnen mat Reis oder eng cremeg Polenta servéieren . Net verwonnerlech, Rüschen a Bëttegiessen gi perfekt zesummen, fir datt Dir dëse Réibau vu Blummen mat geréischten Rëndel servéiert . Et ass eng gutt Méiglechkeet, déi ganz Réi ze benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Ronnen vu Réi Greens (d'Blummen aus zwee Rüschen), an och Steng, grëndlech wäscht
- 2 Streifen vu Speck, Roude
- ¼ Téicher gehackt Ënn
- 2 Knuewelken Knuewel, geschleeft a gerappt
- ¼ Schapp Äppeljus
- 2 Zoppeläffelen.
- Olivenueleg
- 1 Zoppeläffelen. Botter
- Pinch vu getréchenten rout Pfeiffer (optional)
- Kosher Salz fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Kuckt d'Réi gréng an ass an eng Zoll Stücke.
- An enger grousser, schrumpfter Sauté Pan, hëlt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt op eng Minute, féiers de roude Speck. Kache fir e puer Minutten a rëm heiansdo rëm bis e puer vun de Speck Fett beginn.
- Füidd d'Zwiebelen an ze kafen fir eng aner puer Minuten ze rousen, bis déi Zwiebel duerchsichteg ass.
- Fuert den Knuewel an d'optional zerfällt roude Paprika a kuken fir eng aner Minutt.
- Elo fänken d'Réi an d'Blummen an ongeféier ongeféier fënnef Minutten oder bis d'Blummen d'Tender ubidden.
- Fuert den Apfelséicht an d'Pan a sämtlech braunert Bits vun der Gréisst vum Pan. Kuckt fir eng zweet Minutten oder bis d'Flësseg meist kochte gelooss huet.
- Stier an der Botter, Saison fir mam Kosher Salz ze schmaachen an direkt ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |