Wat Dir braucht Dir
- Fir der Chaos:
- 2 Quarts Waasser
- 1 Iwersetzung
- Salz
- Fir de Sirop:
- 4 1/2 Zorte Zucker
- 3 Taass Wasser
- 1 Zitroun (Jus)
- Optional: rout
- 1 zécken
- Mandel Extrait
Wéi et et mécht
Bring Waasser an Salz an e Séisses ze braten, bis d'Salz rëm opgeléist gëtt. Kéi fir 10 Minutten ofkille loossen, da gitt iwwer e klengt Kiirchen . Deckt an huelt 12 Stonnen oder iwwer Nuecht.
Drain Kirschen, entlooss Saline, a Kale Waasser spülen. Op d'Säit leeën.
An enger mëttlerer Kiesschung verbanne si Zocker, Waasser, Zitrounjus a roude Speisefuerderen. Bréngt just e Kach, fir d'Rühr ze zerstéieren Zocker an d'Of vun der Hëtzt z'entwéckelen. Pour iwwer Kiischten, deckt a léisst 24 Stonnen op.
Drain Kirschen, Reservéiert Jus. Frësche Kiischten ugeet. Bring Reservéiert Séiss op eng Kéier eroossen. Huelt vun der Hëtzt a réck am Mandel-Extrait. Gur Juice iwwert Kiischten.
Pack Kiischten mat Jusen an waarme steriliséierte Guergen a Versechen no dem Empfehl vum Produzent. Plaz an engem Waasserbad Kannerspuer a veraarbecht 20 Minuten fir Pint Jarts oder 25 Minuten fir Quart Jar.