Dëse schaarf Cajun Meatloaf huet déi Goûten vum Süden, inklusiv d'"helle Trinitéit" vun Sellerie, Zwiebel a Gréng Klackespär. Dësen einfache Rezept ass lëschteg gemaach a lëschteg, e flotte Changement vun Tempo vu regelméissegen Fleeg.
Koken Fleeschlooss ëmmer erëm kochen, sou datt all Grondfaarf Rezept, bis 160 F, sou wéi mat engem Fleesch-Thermometer getest. Loosst de Meedlaf stoen, bedeckten, fir 10 Minutten nodeems se aus dem Ofen stinn, sou datt d'Juicer ze verdeelen an d'Meedlächteg méi liicht ass.
Dëse Rezept ass lecker servéiert mat waarme Kraaft oder Zigarettenpatroun oder Polenta gekacht mat Knuewel a Kéis. Dir kënnt et och mat e puer gedämpfte gréng Bounen oder Spargelen servéieren, oder e knusprech a käschgrénge Salade mat Gurken a Cherry Tomaten. Een kale Glas Béier ass eng grouss Begleedung oder eifere Téi oder Soda Pop.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 Zwëschenzäit, gehackt
- 1 Saile selwer, geschnidden
- 1 gréng Klapper, gehackt
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1/8 Teaspoon Wäisser Pfeffer
- 1/8 Eeërbecher
- 1/2 Teaspoon. cumin
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1/2 Teaspoon Tabasco Sauce
- 1/4 Coupe Mëllech
- 1/4 Tip Ketchup
- 2 Eier, geschlagen
- 1/2 Téi mëll Brout Kribbelen
- 1-1 / 4 Pounds Mieres Rëndfleesch
- 1/2 Pound Mierendschwein
- 1 Coupe Salsa
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 375 F.
- D'Olivenueleg an e schlechten 10 "-Keeselt iwwer mëttlerer Hëtzt behalen Hei kënnt der Zon, Sëlwer, gréngem Pärpert a Knuewel, a kuken fir 5 bis 6 Minutten ze verdeelen, ëmmer rëm ze réieren, bis d'Geméis gutt ass. Säi Salz, Curuminus, Worcestershire Sauce, an Tabasco Sauce a gutt gemooss ginn. Den Zänn aus der Hëtzt nidden a killen 15 Minutten.
- Vergiess d'Geméismëschung an eng Schossel a rührt an d'Mëllech, Ketchup, Eeër a Panéierméis a gutt gemëscht. Fuert dann d'Roude Rëndfleesch an d'Buedemergesch an d'Mëllen ofhuelen mat Ärem Hänn, just bis kombinéiert. Plaz d'Mëschbougemëschung zu enger Fett, 9 "x5" Laib Pan, pissend an d'Owend vun der Spëtzt.
- Kombinéieren d'Salsa an d'Tomatenpaste an eng kleng Schuel an iwwer d'Top vun der Meedlack.
- Kuckt de Fleeschbecher, onkonsequéiert, bei 375 F fir 50 bis 55 Minutten oder bis et donkelbraun gëtt an d'Fleesch zitt vun den Seiten vun der Pan. D'Interieurtemperatur soll 160 F, gemooss mat engem Fleesch-Thermometer. Maacht gutt Fett vu Pan. Kuckt de Fleischraaft a léisst sech 10 bis 15 Minutten halen. Entfernen se aus der Pan a bréngen et op eng Dosen Placke virum Schläifen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 371 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 34 g |