Dëse Rezept fir polnesch Kott, Kartoffel, Speck Kasseroll oder Zapiekanka z Kapusta, Ziemniak i boczek ass Komfort vun der Qualitéit vum Exzellenz. Dësen häerzlecht Haaptverfaire kombinéiert dräi Zutaten aus Polen. An all Land vun Osteuropa huet seng Versioun vun dësem Plat. Et kann vegetaresch gemaach ginn andeems de Speck eliminéiert a mat Botter oder Ueleg benotzt gëtt, fir de Kohl ze behalen.
Hei ass eng méi grouss Foto vun der polnescher Kabbel-Kartoffel-Speck Kasseroll.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pounent Speck Speck
- 1 grouss Zigeunby
- 1 (2 1/2-pound) Kabbel, kuerzer a gréng gehackt
- 3 grouss russet Kartoffel, geschälft, an 1/2 Zoll Kubel geschnidden a parboiled
- 1 Eeel Rei Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/2 bis 1 Teelöffel Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- 1/2 Dritt Creme
- 1/2 Toun zerfloert Polnesch Koldamer oder Kurpianka Kéis oder Schwäizer Kéis
Wéi et et mécht
- Ofhängegkeete bis 375 Grad. An engem ganz groussen ovenproofen Socket oder hollänneschen Ofen, sautee Speck bis zum knackeg, awer net verbrannt. Benotzt e Spott loungen, späichere loossen, a se lassgeluecht.
- Op Wonsch kënnen e puer vun de Speck Fett ofgeschaaft ginn, awer traditionell ass et erofgaang. Füidd den Zwiebel an de Kabbel op de Speck Fett a gutt gemengt. Kuckt bis de Kohl komplett zerklappt an ass al dente, ongeféier 20 Minutten. Huelt déi gutt drainérst Kartoffel, Salz, Päffer, Crème a reservéiert Speck, a komplett mëschen. Huelt vun der Hëtzt.
- Sprit de Kéis iwwer d'Kabbel-Kartoffel-Speck Kasseroll an enkelt mat enger Folie oder en ovenproofen Deckel. Bake 35 Minutten oder bis d'Kartoff ass bal fäerdeg. Kuckt Äert Kand a fëllen méi 10 Minutten oder bis Kéis ass geschmolzt an gëllen, an d'Kartoffelen ginn zousätzlech.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 463 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 1,318 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 27 g |