Pizzas ginn Lathenia oder Ladenien a Griechenland genannt (pronounced lah-THEN-yah) a si sinn hausgemeng Favoritten. Dëse griichesche Pizzé Rezept ass einfach, awer einfach heescht net Ënnerzocker. Deenegen erliewt eng fabelhafte Pizzakrust mat onendlech Mierwaasser - Dir kënnt Äert eegent maachen wann Dir keng Hand hutt. Et ass nëmmen eng Fro, fir e Bakpulver a Salz bis all-purpose Miel ze ginn.
Nodeems Dir den Teig virbereet hutt, ofbezuelt Är Pizza mat engem mediterranen Flair oder Gitt Är Pizza wéi déi Griechen do. Hei ass wat Dir maache musst fir ze beginn.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Téi Mehl (Selbsterhuelung)
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Couckbutter (erweert)
- 1 1/4 Schëlleren Mëllech
- 2 bis 3 Teaspongen Olivenueleg fir (Buercher viru Kachen)
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 400 F (300 C) ze heheieren.
- Kombinéiert all d 'Zutaten. Knead fir 20 Minutten a behalen bis de Feeler komplett voll opgehëtzt gouf. Dir kënnt dës Kéier benotze fir Äre Besetz ze preparéieren. Den Teat fänkt un erop.
- Roll d'Teigs op eng Déck vu ongeféier 1/4 Zoll. Brush et liicht mat Olivenueleg, ier Dir d'Topping benotzt.
- Bake bis Ärt Topping ofgeschmiert gëtt an den Teint gëtt gekacht, ongeféier 15 bis 20 Minutten.
Tipps a Variatiounen:
- Dësen Rezept mécht genuch fir eng 18 Zollpizza, zwee 9-Zoll Pizzas oder dräi 6 Zoll Pizzas.
- Dir kënnt Pizzasau ufänken am Kältekierer ewechzehalen, anstatt dat ze killen wann d'Frigoen Temperatur wärmer wärend wéi 40 F. Dëst maacht Teesch Dehydelen Enzymen bremsen d'Miel vun de Miel ze bremsen an d'Kuertere wäerte natierlech natiirlech an Gluten beweegen, esou datt déi "Blasen" an der Pizzaschau.
- Alternativ kënnt Dir den Teig erof bei Raumtemperatur erop bis maximal 2 Stonnen, wann Dir d'Topping preparéiert bréngt méi laang wéi erwuess. Awer awer behaapt datt de méi laang den Teigsënnerrescht ass, wat et méi wahrscheinlech ass e liicht sauer Geschmaach ze entwéckelen. D'USDA recommandéiert géint all Liewensmëttel ze verbrauchen, mat engem Mëllechprodukt, deen bei Raumtemperatur ze laang gedauert huet.
- Foet Feta Kéis fir Är Mëschung fir eng traditionell griichesch Topping, awer benotzt se net un der Plaz vu Mozzarella. Iwwert enger Téi Mëschzarella op 3/4 Téi Mëscht Niwwel.
- Huelt e bëssen geschniddener Spinat - ongeféier 5 Unzen - fir Är Füllung fir eng aner traditionell griichesch Touch.
- Bedenkt mat engem Pizza-Steen anstatt e Séisswaasser oder Bakblech ze preparéieren fir Är Pizza ze kachen. Si sinn net deier an Dir wäert mat engem vill méi "professionellen" Teint behalen. Füu just de Steen an den Ofen placéieren ier Dir et virhaalt huet, da setzt d'Pizzas op d'Uewe op de Steen, wann et waarm ass. Dëse Kuch ass d'Pizza wéi wann et an engem Mauerholz gebak ginn ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 92 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |