Wéi rullt Phyllo Täsch mat engem Rolling Pin

01 vum 05

Start mat engem Stéck Teat

D'Rolling Pin, deen an dëser Serie vu Fotoe gezeechent ass, ass den traditionelle Rolling Pin fir vill grouss Placke vun dënnem Phyllo fir all Zort Pâtisserie auszeleeën . Et ass 3 Fouss, 4 Zentimeter laang an 1 Zoll Duerchmiesser.

Wann Dir hausgemaachte Phyllo benotzt, da mat engem Stéck d'Gréisst vun engem grousse Steak. Wann sfoliata (eng décke Blatt vu Phylloeau oder Blatendiwwelen) mat engem Blatt starten. Schafft op enger liicht geräifter Uewerfläch an eng Miel op de Walznack.

Roll op mat souguer dauert bis den Teig ongeféier 1/4 Zoll Déck ass.

02 vum 05

Rollt et op de Walzbruch

Den Teig lues floréiert ze hunn, anstatt just fir d'éischt ze wullen, de Daach iwwer de Walzstämmchen. Setzt Är Hänn an der Mëtt vum Walzbrand a wéi Dir gitt, réckelen se op d'Säiten, fir datt de Rollstéck a d' Hänn schaffen, fir den Teig ze verdeelen an dënn ze dënnen.

03 vun 05

Fuert weider

Fuert d'Rollen dacks däischter an dënn ze maachen.

04 vun 05

Rolling Detail

Detail vu Rollen: Beweeg Hänn vun der Mëtt vun de Säiten op d'Säiten fir souguer Drock ze halen an ze hëllefen an d'Verbreedung an d'Dessert den Teint ze halen. Fuert weider bis den Teigs ass déi Déck, déi Dir wëllt.

05 05

Awer Dënn wéi Dir braucht

Roll fir d'Dicke noutwenneg wéi Dir an Ärem Rezept beschrieben.